在养老院看见老人打架，可按以下步骤处理：

1. 立即制止并确保安全：

   • 迅速介入：作为目击者，首要任务是确保双方老人的人身安全，防止伤害进一步扩大。应立即上前制止打架行为，必要时可寻求养老院工作人员或其他在场人员的协助。
   • 评估伤情：制止后，应迅速评估双方老人的身体状况，特别是是否有明显的外伤或不适。如有需要，应立即联系养老院的医疗人员或拨打急救电话。

2. 了解原因并记录情况：

   • 询问原因：在确保安全的前提下，应尝试了解打架的原因，包括双方老人的陈述以及可能的目击者证言。这有助于后续处理时更准确地判断责任和采取相应措施。
   • 记录情况：详细记录打架的时间、地点、参与人员、原因以及双方老人的身体状况等信息。这些记录对于后续养老院的管理、家属沟通以及可能的法律纠纷处理都至关重要。

3. 报告养老院管理人员：

   • 及时报告：应立即向养老院的管理人员报告打架事件，包括已采取的措施和了解到的相关信息。这有助于养老院及时采取进一步的管理措施，如调查事件原因、对涉事老人进行心理疏导或纪律处分等。
   • 配合调查：在养老院管理人员进行调查时，应积极配合提供相关信息和证言，以便养老院能够全面、准确地了解事件情况。

4. 考虑法律责任与后续处理：

   • 法律责任分析：根据打架的具体情况和相关法律法规，分析涉事老人及其家属可能承担的法律责任。如果打架行为导致他人受伤或财产损失，涉事老人或其家属可能需要承担民事赔偿责任；如果行为构成犯罪，还可能面临刑事责任。
   • 协商与调解：在明确法律责任的基础上，可以尝试通过协商或调解的方式解决纠纷。这有助于减少双方老人的心理压力和经济负担，同时也有助于维护养老院的和谐氛围。
   • 法律途径：如果协商或调解无法达成一致，或者涉事老人及其家属拒绝承担相应责任，可以考虑通过法律途径解决纠纷。在此过程中，应咨询专业律师的意见，确保自己的权益得到充分保障。

5. 关注老人心理健康与预防措施：

   • 心理疏导：打架事件可能对涉事老人以及其他在场老人的心理健康造成影响。因此，养老院应提供必要的心理疏导服务，帮助老人缓解紧张情绪、恢复心理平衡。
   • 预防措施：养老院应加强对老人的日常管理和教育，提高老人的法律意识和道德水平，减少类似事件的发生。同时，可以定期组织老人参加社交活动、文化娱乐等，增强老人的归属感和幸福感，从而营造一个和谐、友爱的养老环境。