当养老院中发生两个70岁老人打架的情况时，我们需要采取一系列细致且周到的措施来妥善处理。以下是我为您详细梳理的处理步骤：
一、迅速制止冲突，确保安全
立即介入：一旦发现冲突，应迅速而冷静地介入，将双方老人分开，防止他们继续互相伤害。在制止过程中，务必注意自身和老人的安全，避免使用暴力或不当手段，以免加重伤害或引发更大的冲突。
安抚情绪：待双方冷静下来后，用温和的语气与他们沟通，了解冲突的原因和各自的诉求。通过安抚，让老人感受到被尊重和关心，有助于缓解紧张气氛。
二、评估伤势，提供医疗帮助
检查伤势：仔细观察老人的身体状况，询问他们是否有疼痛或不适。如果发现有明显的外伤或疑似内伤，应立即拨打急救电话或将他们送往医院接受治疗，确保老人的生命安全。
记录情况：在处理过程中，可以拍照或录像作为证据，以便后续处理。同时，详细记录下冲突发生的时间、地点、参与人员以及大致经过，为后续的调查和调解提供依据。
三、深入调查原因，公正调解纠纷
深入了解：与双方老人及其家属进行沟通，了解冲突的起因和背景。可能是因为一些小事引发的口角，也可能是长期积累的矛盾导致的爆发。通过深入了解，我们可以更准确地把握问题的本质。
公正调解：在了解事情真相的基础上，以公正、客观的态度进行调解。引导双方老人换位思考，理解对方的立场和感受，寻求双方都能接受的解决方案。调解过程中，要注重方式方法，避免激化矛盾。
四、依法处理，明确法律责任
报警处理：如果冲突造成了严重的身体伤害或财产损失，或者双方无法达成和解，应及时报警并告知警方相关情况。警方将根据调查结果依法处理，确保公正和公平。
法律责任：根据相关法律法规，殴打他人的行为可能面临拘留、罚款等处罚。对于70岁以上的老人，虽然法律上可能会从轻或减轻处罚，但并不意味着他们可以逃避责任。如果老人的行为构成犯罪，还可能面临刑事责任的追究。因此，在处理过程中，要明确告知老人及其家属法律责任，引导他们正确对待冲突。
五、持续关注后续，预防类似事件
持续关注：在处理完冲突后，要持续关注双方老人的身体状况和心理状态。如果发现有异常情况或再次发生冲突的迹象，要及时采取措施进行干预，防止事态恶化。
加强宣传与教育：通过社区活动、宣传栏等方式加强对老年人的法制教育和心理健康教育。提高他们的法律意识和自我控制能力，倡导尊老爱幼、和睦相处的社会风尚。同时，也可以组织一些适合老年人的活动，增进他们之间的交流和友谊，减少类似事件的发生。
综上所述，处理养老院中两个70岁老人打架的情况需要综合考虑多个方面，包括确保安全、评估伤势、调查原因、公正调解、依法处理以及持续关注后续和预防类似事件。希望这些建议能对您有所帮助。