收到行政复议延期通知时，您可以按照以下步骤来处理：

一、理解通知内容

首先，仔细阅读行政复议延期审理通知书或行政复议期限延长通知书，确保您完全理解其中的内容。通知书通常会明确告知您：

1. 延长期限：自原期限届满之日起延长多少日，例如延长30日。
2. 延长理由：说明为何需要延长审理期限，如案件涉及法律适用问题需进一步请示上级、需补充调查关键证据或等待第三方鉴定结果等。
3. 后续安排：告知您行政复议机关将在延长期限内尽快审结并作出复议决定。

二、确认法律依据

根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定（注意核对最新法规，因为法律条款可能会修订调整），行政复议案件在特定情况下可以延长审理期限。这通常是为了确保案件能够得到全面、公正的审理。

三、评估延期影响

考虑延期对您的影响，包括时间成本、可能的法律后果等。如果您认为延期可能会给您带来不利影响，或者您对延期决定有异议，您可以：

1. 提出书面意见：根据通知书中的告知事项，如果您对延期决定有异议，可以自收到通知之日起三日内向行政复议机关提出书面意见。

四、保持沟通

1. 与行政复议机关保持联系：在延期期间，您可以主动与行政复议机关联系，了解案件的进展情况，或者提供任何有助于案件审理的信息。
2. 准备相关材料：如果延期是因为需要补充调查关键证据或等待第三方鉴定结果，您可以提前准备相关材料，以便在需要时能够及时提供。

五、关注最终决定

在延长期限结束后，行政复议机关将作出最终的复议决定。您需要关注这一决定，并根据决定内容采取相应的行动，如接受决定、提起行政诉讼等。

六、注意事项

1. 保留通知书副本：确保您保留了行政复议延期通知书的副本，以备后续需要。
2. 遵守法律程序：在整个行政复议过程中，遵守法律程序，不要采取任何可能影响案件公正审理的行动。

总之，收到行政复议延期通知时，不要过于焦虑或慌张。通过仔细阅读通知书、确认法律依据、评估延期影响、保持沟通、关注最终决定以及遵守法律程序，您可以更好地应对这一情况，并维护自己的合法权益。