针对您提出的“物业不买水电怎么办”这一问题，这确实是一个涉及业主基本生活权益的重要问题。首先，我要明确的是，除非存在特定情况（如业主严重违约且合同中有明确规定），否则物业是无权擅自断水断电的。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务人应当妥善维护物业服务区域的基本秩序，保护业主的合法权益，无权以停水停电作为处理纠纷的手段。因此，物业此类行为属于违法。

针对这一问题，我建议您采取以下措施来应对和解决：

1. 与物业进行协商沟通：

   • 直接对话：您可以第一时间与物业负责人进行平和、理性的沟通，明确指出其行为的不合法性，并表达您希望通过合理途径解决房子纠纷的意愿。
   • 书面函件：如果直接沟通没有结果，您可以考虑向物业发送书面函件，详细说明其行为的违法性，并要求立即恢复水电供应。同时，告知物业如果继续此行为将承担的法律后果，并保存好发送凭证。

2. 收集并保存证据：

   • 在整个过程中，您务必保存所有与物业的沟通记录，包括电话录音、短信、邮件等，这些都可以作为后续维权的重要证据。
   • 您还可以拍摄或录像证明物业断水断电的事实，以及因此给您造成的不便和损失，比如购买饮用水的费用、电器损坏的维修费用等。

3. 向相关部门投诉：

   • 房地产行政主管部门：您可以向当地房地产行政主管部门投诉物业的违法行为，并提供相关证据。行政主管部门将对物业进行调查，并责令其改正。
   • 消费者协会：作为消费者，您也可以向消费者协会投诉，寻求调解和帮助。
   • 住房城乡建设部门、物业管理协会：这些部门同样可以接受您的投诉，并介入调查处理。

4. 寻求法律援助与提起诉讼：

   • 如果上述措施均无法解决问题，我建议您咨询专业律师，获取针对性的法律建议。
   • 在必要时，您可以向人民法院提起诉讼，要求物业恢复水电供应，并赔偿因断水断电造成的经济损失和精神损害。在诉讼过程中，提供充分的证据证明物业的过错及损失情况至关重要。

在处理此类纠纷时，我建议您保持冷静和理性，避免与物业发生不必要的冲突。通过合法途径，如协商、投诉、诉讼等，来维护自己的合法权益。同时，了解自己的权利和义务，以及相关法律法规，是有效解决问题的关键。希望这些建议能对您有所帮助。