企业因员工不加班而扣钱2000元，其合法性需根据具体情况综合判断，但通常情况下，这种做法很可能构成违法。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 法律法规依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。同时，加班需经工会和劳动者协商，并严格限制加班时间，确保劳动者身体健康不受损害。企业不得强迫或变相强迫劳动者加班，且应按照法律规定支付加班费。
   • 若企业因员工不加班而扣钱，且这种扣款行为未在劳动合同或公司规章制度中明确规定，或者规定本身违反了法律法规（如扣款金额过高、加班安排不合理等），则企业的扣款行为将构成违法。

2. 劳动合同与公司规章制度的效力：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了不加班的扣款条款，并且这些规定不违反法律法规（如扣款金额合理、加班安排符合法定条件等），从合同法的角度来看，企业依据此规定扣钱可能具有一定的合法性。但即便如此，企业也需确保加班安排是基于劳动者的自愿，且已按照法律规定支付了加班费。
   • 然而，在实际操作中，企业往往难以证明其扣款行为完全符合法律法规和劳动者权益保护原则。因此，即使合同或制度中有相关规定，企业也可能因其他方面的违规行为（如未支付加班费、强迫加班等）而面临法律风险。

3. 劳动者的权利与企业的义务：

   • 劳动者有权拒绝企业的强迫或变相强迫加班要求，并有权要求企业按照法律规定支付加班费。如果企业因员工不加班而扣钱，劳动者可以依法维护自己的合法权益。
   • 企业有义务保障劳动者的合法权益，包括合理安排工作时间、支付加班费等。企业不得以扣款等方式变相强迫劳动者加班或违反法律法规。

4. 应对措施与建议：

   • 对于劳动者：如果遇到企业因不加班而扣钱的情况，应先与企业进行沟通协商，要求其纠正错误做法。如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自身合法权益。
   • 对于企业：应严格遵守劳动法律法规，合理安排加班时间，确保劳动者权益得到保护。同时，应在劳动合同和公司规章制度中明确加班与扣款的相关规定，并确保这些规定不违反法律法规。如果确实需要因员工不加班而进行某种形式的处理（如调整工作岗位、降低绩效评分等），也应确保这种处理方式合法合规且合理公正。

总结来说，企业因员工不加班而扣钱2000元的行为，在大多数情况下很可能构成违法。劳动者在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益；企业也应严格遵守法律法规，确保加班安排的合理性与合法性。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。