结论：针对您描述的情况，老板在答应私了后又觉得赔偿过多，这确实是一个棘手的问题。不过，别担心，我们可以从多个角度来分析和解决这个问题。
一、法律角度分析
私了协议的效力：
- 如果双方已经就赔偿事宜达成了书面或口头的协议，并且该协议不违反法律法规的强制性规定，那么这份协议是具有法律效力的。老板在达成协议后反悔，可能构成违约行为。
老板反悔的法律后果：
- 如果老板反悔并拒绝履行协议，员工有权依据协议向老板追讨赔偿。若老板仍不履行，员工可以通过法律途径，如向法院提起诉讼，要求老板按照协议进行赔偿。
工伤赔偿的法定标准：
- 工伤赔偿的数额并不是随意确定的，而是有明确的法定标准。如果老板之前答应的赔偿数额明显高于法定标准，那么老板在反悔时可能会以法定标准为依据进行抗辩。但即便如此，如果双方已经达成了协议，老板仍需履行协议，除非协议本身存在无效或可撤销的情形。
二、实际操作建议
与老板再次协商：
- 在老板反悔后，员工可以尝试与老板再次进行协商，看是否能够就赔偿数额达成新的共识。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和理由，同时也要听取老板的意见和困难，寻求双方都能接受的解决方案。
寻求第三方调解：
- 如果双方协商无果，员工可以寻求第三方调解机构的帮助，如劳动争议调解委员会等。这些机构通常具有专业的调解能力和经验，能够帮助双方达成和解协议。
法律途径解决：
- 如果调解也无果，员工可以通过法律途径来维护自己的权益。具体来说，员工可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求老板按照协议或法定标准进行赔偿。如果对仲裁结果不服，员工还可以向法院提起诉讼。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，员工需要保留好与老板协商、达成协议以及老板反悔的相关证据，如聊天记录、录音、书面协议等。这些证据在后续的法律程序中可能会起到关键作用。
了解法定赔偿标准：
- 员工在寻求赔偿时，需要了解工伤赔偿的法定标准，以便在协商和法律程序中能够有理有据地维护自己的权益。
及时行动：
- 如果老板反悔后，员工需要及时采取行动，避免因为拖延而错过最佳的维权时机。
最后，我理解您现在可能感到困惑和不安，但请放心，法律是公正的，您的权益会得到保护。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律支持。