结论：针对您拖欠工资七年、离职六年的情况，要回拖欠工资存在一定难度，但并非完全不可能，主要需考虑诉讼时效问题，同时可尝试通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来追讨。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效问题
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于您的情况，拖欠工资的行为发生在七年前，且您已离职六年，从时间上看，已经超过了法定的仲裁时效期间。然而，也存在一些特殊情况可能使得时效中断或重新计算，例如：
- 时效中断：如果您在时效期间内曾向用人单位主张过权利（如要求支付工资、提出劳动仲裁申请等），或者用人单位同意履行义务（如承诺支付工资），那么时效会从中断时起重新计算。但您需要提供相应的证据来证明这一点。
- 时效延长：在某些特殊情况下，如因不可抗力或其他正当理由导致您无法在时效期间内申请仲裁的，时效可能会延长。但这种情况较为少见，且需要严格的证明条件。
二、追讨拖欠工资的途径
尽管存在诉讼时效的问题，但您仍可以尝试以下途径来追讨拖欠的工资：
与用人单位协商：
- 您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解协议，要求用人单位支付拖欠的工资。这种方式成本较低，且有可能快速解决问题。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，并可能责令用人单位支付拖欠的工资。但需要注意的是，由于时效问题，劳动监察部门可能不会受理您的投诉，或者即使受理也可能无法直接支持您的诉求。
申请劳动仲裁：
- 尽管超过了法定的仲裁时效期间，但您仍可以尝试向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提供充分的证据来证明用人单位拖欠工资的事实，并说明时效中断或延长的理由。仲裁委员会会根据具体情况决定是否受理您的申请，并作出裁决。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并接受法院的审理和判决。但同样需要注意的是，由于时效问题，法院可能会驳回您的诉讼请求。
三、建议与注意事项
收集证据：
- 在追讨拖欠工资的过程中，证据是至关重要的。您需要收集能够证明用人单位拖欠工资的相关证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同、工作证等。这些证据将有助于您在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中维护自己的权益。
咨询专业律师：
- 由于劳动法律问题的复杂性和专业性，建议您在追讨拖欠工资的过程中咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助，提高您追讨工资的成功率。不过在此我作为卢彦民律师，您可以直接向我咨询相关问题。
注意时效问题：
- 尽管存在时效中断或延长的可能性，但您仍应尽快采取行动来追讨拖欠的工资。时间拖得越久，证据可能越难以收集，且可能面临更多的法律障碍。
综上所述，针对您拖欠工资七年、离职六年的情况，要回拖欠工资存在一定难度，但并非完全不可能。您可以尝试通过协商、投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来追讨，并注意收集证据和咨询专业律师的意见。