结论：车祸全责一方不接电话，并不会影响事故认定书的法律效力，事故认定书一旦出具，通常是不能随意更改的。不过，若存在法定情形，如认定事实错误、程序违法等，可以通过法定程序申请复核来变更。

事故认定书的法律效力与更改可能性

首先，我们需要明确事故认定书的法律效力。事故认定书是公安机关交通管理部门根据交通事故现场勘查、调查取证、检验鉴定等所获得的证据材料，对交通事故的基本事实、成因和当事人的责任等所作出的客观、公正的评价。它具有法律效力，是处理交通事故、确定民事赔偿责任、进行行政处罚以及刑事责任追究的重要依据。

关于事故认定书能否更改的问题，一般情况下，事故认定书一旦出具，是不能随意更改的。这是因为事故认定书的出具是基于公安机关交通管理部门的调查和证据收集，其结论具有客观性和公正性。如果随意更改，将损害其权威性和公信力。

全责方不接电话的影响与应对

全责方不接电话，并不影响事故认定书的法律效力。无论全责方是否接听电话，事故认定书都会根据事实和法律进行出具。如果全责方不配合处理事故，受害方可以采取以下措施：

1. 保留证据：确保保存好所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等。这些证据将在后续的处理中起到关键作用。
2. 联系保险公司：及时通知自己的保险公司，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。保险公司将根据保险合同的约定进行理赔。
3. 寻求法律援助：如果全责方一直不配合处理事故，受害方可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。这包括向法院提起诉讼，要求全责方承担赔偿责任。

事故认定书复核申请

虽然事故认定书一般不能随意更改，但在某些特定情况下，如认定事实错误、程序违法等，当事人可以通过法定程序申请复核来变更事故认定书。根据《道路交通事故处理程序规定》，当事人对道路交通事故认定有异议的，可以自道路交通事故认定书送达之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。复核申请应当载明复核请求及其理由和主要证据。上一级公安机关交通管理部门自受理复核申请之日起三十日内，对相关内容进行审查，并作出复核结论。

建议：如果您在处理车祸事故过程中遇到全责方不接电话或事故认定书有异议的情况，建议您及时咨询专业律师（即向我咨询），以便更好地了解自己的权益和应对策略。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。