针对您提出的“车祸受伤和工伤受伤是做劳动能力鉴定还是伤残鉴定”的问题，这主要取决于受伤的性质和后续的法律程序需求，以下是详细解答：

1. 工伤受伤的情况：

   • 鉴定类型：在工伤受伤的情况下，通常需要进行的是劳动能力鉴定。
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工发生工伤，经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。劳动能力鉴定是指劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，它直接关联到工伤职工的工伤保险待遇。
   • 鉴定流程：工伤职工或者其用人单位应当及时向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请，并提供工伤认定决定和职工工伤医疗的有关资料。

2. 车祸受伤（非工伤）的情况：

   • 鉴定类型：在车祸受伤且不属于工伤的情况下，通常需要进行的是伤残鉴定。
   • 法律依据：伤残鉴定主要依据的是《人体损伤致残程度分级》等标准，它用于确定因交通事故等非工伤原因造成的人体损伤致残程度，是交通事故赔偿等民事纠纷中的重要依据。
   • 鉴定流程：伤残鉴定一般由公安机关交通管理部门、人民法院、法律服务机构委托伤残鉴定机构进行，或者当事人自行委托有资质的伤残鉴定机构进行。鉴定机构会根据损伤情况，依据相关标准出具伤残等级鉴定意见。

特殊情况说明：

• 如果车祸受伤同时构成工伤（例如，职工在上下班途中受到非本人主要责任的交通事故伤害），那么受伤职工可能既需要进行劳动能力鉴定以确定工伤保险待遇，又可能需要进行伤残鉴定以确定交通事故赔偿中的伤残等级。在这种情况下，两种鉴定可能并行进行，但它们的目的和依据是不同的。

建议：

• 对于工伤受伤的情况，建议及时向用人单位或当地社会保险行政部门报告，并按照规定的流程申请劳动能力鉴定。
• 对于车祸受伤（非工伤）的情况，建议及时报警并保留好相关证据，如医疗记录、交通事故认定书等，以便后续进行伤残鉴定和索赔。
• 如果同时涉及工伤和交通事故赔偿，建议咨询专业律师以了解具体的法律程序和赔偿标准，确保自己的权益得到充分保障。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。