核心结论：面对装修完对方不给结账且不见面的情况，您可以通过协商、发送律师函、提起诉讼这几种方式来维护自己的权益。以下是具体分析：
- 尝试协商沟通
- 虽然对方目前不见面，但您可以尝试通过电话、短信、邮件等多种方式，再次与对方取得联系。在沟通中，要保持冷静和理性，明确指出对方拖欠装修款的事实，要求对方按照约定支付款项，并设定一个合理的支付期限。例如，您可以发送短信说：“[对方姓名]，我们之前签订了装修合同，我已经按照合同约定完成了装修工程，但至今你仍未支付剩余的装修款[具体金额]。希望你能在[具体日期]前支付该款项，否则我将采取进一步的法律措施来维护自己的权益。”
- 如果对方有合理的困难暂时无法支付，您可以与对方协商分期支付的方式，并签订书面的分期付款协议，明确每期的支付金额和时间，以保障自己的权益。
- 发送律师函
- 如果协商无果，您可以委托律师向对方发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑作用，能够向对方表明您维护自身权益的坚定态度。律师函中会详细阐述对方拖欠装修款的事实、法律依据以及可能面临的法律后果，如被起诉、承担违约金、支付逾期利息等，促使对方主动履行付款义务。
- 发送律师函后，您需要关注对方的反应。如果对方在收到律师函后主动与您联系并表示愿意支付款项，您可以与对方进一步协商具体的支付方式和时间；如果对方仍然置之不理，您可以考虑采取诉讼的方式解决。
- 提起诉讼
- 准备证据材料：在提起诉讼前，您需要收集和整理相关的证据材料，以证明对方拖欠装修款的事实。这些证据包括但不限于装修合同、装修过程中的沟通记录（如聊天记录、邮件等）、装修工程验收报告、装修款支付凭证（如转账记录、收据等）等。证据越充分，您在诉讼中的胜诉几率就越大。
- 确定管辖法院：根据民事诉讼法的规定，合同纠纷一般由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。在装修合同纠纷中，合同履行地通常为装修工程所在地。您可以根据自己的实际情况选择合适的管辖法院提起诉讼。
- 撰写起诉状：起诉状是您向法院提起诉讼的重要文件，需要详细陈述诉讼请求、事实和理由。在起诉状中，您需要明确要求对方支付拖欠的装修款及逾期利息、违约金等，并说明对方拖欠款项的事实和依据。如果您不清楚如何撰写起诉状，可以委托律师代为撰写。
- 提交起诉状和证据材料：将撰写好的起诉状和相关证据材料一并提交给有管辖权的人民法院，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院在受理案件后，会安排开庭审理，您需要按照法院的通知准时出庭参加诉讼。
- 参与庭审和执行：在庭审过程中，您需要按照法官的要求进行陈述、举证和质证，积极维护自己的合法权益。如果法院最终判决您胜诉，但对方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结、拍卖等措施，强制对方支付拖欠的装修款。
在处理此类问题时，每一个环节都可能影响到最终的结果，如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，都可以直接向我咨询。