针对您提出的“员工休假开走公司三轮车怎么处理”的问题，这确实是一个涉及公司管理、员工行为规范以及可能涉及法律责任的问题。以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确几个关键点：

1. 员工休假性质：员工是在何种休假状态下开走公司三轮车的？是病假、年假、事假还是其他类型的休假？不同类型的休假，员工的行为性质和公司的处理方式可能会有所不同。但无论何种休假，员工未经允许擅自使用公司财产都是不当行为。

2. 三轮车性质与用途：公司三轮车是公司资产，用于公司业务或特定用途。员工未经公司许可，擅自将三轮车用于个人目的，这违反了公司资产管理和使用规定。

3. 员工行为后果：员工擅自开走公司三轮车，可能给公司带来财产损失、业务中断或安全风险等后果。公司需要评估这些后果的严重性，并据此采取相应的处理措施。

接下来，针对这种情况，公司可以采取以下处理步骤：

一、调查核实

• 公司应首先调查核实员工擅自开走三轮车的事实，包括时间、地点、用途等，并收集相关证据，如监控录像、证人证言等。

二、与员工沟通

• 在掌握充分证据后，公司应与员工进行沟通，了解其擅自开走三轮车的原因和动机，并告知其行为的严重性和可能带来的后果。

三、根据公司规定处理

• 根据公司内部规章制度，对员工擅自使用公司财产的行为进行相应处理。这可能包括警告、罚款、停职、解雇等，具体取决于公司规定和员工行为的严重性。

四、法律途径

• 如果员工的行为给公司造成了重大损失或涉及违法行为，公司还可以考虑通过法律途径追究员工的责任，如要求赔偿损失或提起诉讼等。

五、加强管理

• 此外，公司还应加强资产管理，完善相关规章制度，明确员工在使用公司财产时的权利和义务，防止类似事件再次发生。

最后，我想强调的是，员工在休假期间也应遵守公司规定和职业道德，不得擅自使用公司财产或从事与公司业务无关的活动。公司也应加强管理和监督，确保公司资产的安全和有效使用。希望这些建议能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。