结论：隔壁冷冻库噪音扰民且无审批手续，这种行为是不合法的。下面我将从多个角度为您详细分析。
一、噪音扰民的合法性分析
噪音扰民的法律定义：
- 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，环境噪声污染是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。冷冻库产生的噪音如果超过了国家规定的标准，且对您的正常生活造成了干扰，那么就构成了噪音扰民。
噪音扰民的法律责任：
- 如果冷冻库的噪音确实扰民，且经相关部门（如环保部门）测定后确认超标，那么冷冻库的经营者或所有者将可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令限期治理等。同时，您作为受影响的居民，也有权要求冷冻库的经营者或所有者采取措施降低噪音，以保障您的正常生活。
二、无审批手续的合法性分析
审批手续的重要性：
- 冷冻库的建设和运营通常需要经过相关部门的审批，包括但不限于环保审批、规划审批等。这些审批手续是确保冷冻库的建设和运营符合法律法规要求，不会对周边环境和居民造成不良影响的重要保障。
无审批手续的法律后果：
- 如果冷冻库未经审批擅自建设和运营，那么这种行为将构成违法。相关部门有权对冷冻库的经营者或所有者进行处罚，包括但不限于罚款、责令停止运营、拆除违法建筑等。同时，您作为周边居民，也有权向相关部门举报这种违法行为，以维护自己的合法权益。
三、综合建议
收集证据：
- 如果您认为冷冻库的噪音确实扰民，建议您先收集相关证据，如噪音测量的数据、视频或音频记录等。这些证据将有助于您向相关部门投诉或提起法律诉讼时证明自己的主张。
与冷冻库经营者或所有者协商：
- 在采取法律行动之前，您可以尝试与冷冻库的经营者或所有者进行协商，要求他们采取措施降低噪音或办理相关审批手续。如果协商无果，您可以再考虑向相关部门投诉或提起法律诉讼。
向相关部门投诉：
- 如果您认为冷冻库的噪音扰民且无审批手续，您可以向当地的环保部门、规划部门或城市管理部门等相关部门进行投诉。这些部门将有权对冷冻库进行调查和处理，并保障您的合法权益。
寻求法律援助：
- 如果您在处理这个问题过程中遇到法律难题或需要进一步的法律帮助，您可以随时向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，隔壁冷冻库噪音扰民且无审批手续是不合法的行为。您有权要求冷冻库的经营者或所有者采取措施降低噪音并办理相关审批手续，以保障您的正常生活。如果问题无法得到妥善解决，您可以向相关部门投诉或寻求法律援助。