若保姆在受雇期间导致老太太受伤，雇主和保姆可能需根据具体情况承担相应责任，具体分析如下：

1. 保姆存在故意或重大过失
   若保姆因故意行为（如殴打、虐待）或重大过失（如明知老人行动不便仍离开导致摔伤）导致老人受伤，保姆需直接承担侵权赔偿责任。根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方（雇主）承担侵权责任；但若提供劳务一方（保姆）因故意或重大过失致人损害，雇主在承担责任后有权向保姆追偿。
   示例：保姆为图方便将老人单独留在高处取物，导致老人摔伤，保姆需赔偿医疗费、护理费等损失；若雇主已先行垫付，可向保姆追偿。

2. 保姆存在一般过失
   若保姆因疏忽（如未及时扶住老人、未注意地面湿滑）导致受伤，通常由雇主承担赔偿责任。根据《民法典》第1192条，个人劳务关系中，提供劳务一方因劳务致人损害的，原则上由接受劳务一方承担责任。
   例外：若雇主能证明已尽到充分管理义务（如明确告知安全注意事项、提供安全环境），可能减轻部分责任，但实践中雇主仍需承担主要责任。

3. 第三人原因导致受伤
   若老人受伤由第三人造成（如其他人员碰撞、宠物惊吓），则由第三人直接承担侵权责任（《民法典》第1165条）。此时保姆和雇主若无过错，无需担责。
   示例：老人外出时被他人撞倒受伤，应由撞人者赔偿；若保姆未陪同外出且未尽到基本照看义务，可能需承担部分责任。

4. 雇主自身存在过错
   若雇主未提供安全环境（如地面湿滑未清理、未安装扶手）或未告知老人特殊健康状况（如骨质疏松需特别小心），可能因自身过错与保姆承担按份责任（《民法典》第1172条）。
   示例：雇主明知老人行动不便仍要求保姆独自带老人外出，且未提供辅助工具，导致老人摔伤，雇主和保姆可能按过错比例分担责任。

建议行动步骤：

1. 立即救治老人：优先确保老人得到及时医疗救助，保留医疗记录、费用单据等证据。
   
2. 固定现场证据：拍摄伤情照片、监控录像，记录事发经过（如保姆陈述、目击者联系方式）。
   
3. 协商或诉讼：根据责任划分，与保姆、雇主协商赔偿；若协商不成，可向法院起诉要求赔偿医疗费、护理费、残疾赔偿金等损失。
   

提示：具体责任需结合伤情原因、保姆过错程度、雇主管理义务等因素综合判断。若涉及复杂情况（如保姆与雇主为亲属关系、老人自身存在过错），建议提供详细信息进一步分析。