核心结论：针对您描述的未签合同、52岁女工被拖欠3个月工资的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。以下是对各途径的详细说明：

1. 协商解决

   • 尝试沟通：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确表达您对工资拖欠的关切，并要求老板尽快支付拖欠的工资。在协商过程中，您可以保留好相关的沟通记录，如短信、微信聊天记录或录音等，以备后续使用。
   • 协商内容：在协商时，您可以提出具体的支付时间和方式，以及如果老板未能按时支付，您将采取的进一步措施，如投诉举报或申请劳动仲裁等。

2. 投诉举报

   • 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并要求用人单位限期支付拖欠的工资。在投诉时，您需要提供相关的证据，如工作证明、工资记录、沟通记录等。
   • 投诉渠道：您可以通过电话、网上投诉或亲自前往劳动监察部门进行投诉。在投诉时，请确保提供准确的信息和详细的描述，以便劳动监察部门能够及时处理您的投诉。

3. 申请劳动仲裁

   • 仲裁申请：如果投诉举报未能解决问题，您可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种法律程序，用于解决劳动争议。在申请劳动仲裁时，您需要提交仲裁申请书和相关证据。
   • 仲裁过程：劳动仲裁委员会将组织双方进行调解或开庭审理，并根据事实和法律规定作出裁决。如果裁决支持您的诉求，老板需要按照裁决结果支付拖欠的工资。

4. 提起诉讼

   • 诉讼准备：如果劳动仲裁未能解决问题，或者您对仲裁结果不满意，您可以向法院提起诉讼。在提起诉讼前，您需要准备好相关的证据和诉讼材料，并咨询专业律师的意见。
   • 诉讼过程：法院将组织双方进行庭审，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决支持您的诉求，老板需要按照判决结果支付拖欠的工资，并可能承担额外的法律责任。

额外建议：

• 收集证据：在整个过程中，您需要尽可能收集并保留好与工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录、沟通记录等。这些证据将有助于您证明自己的劳动关系和工资拖欠的事实。
• 了解法律：您可以了解一些相关的劳动法律法规，如《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。

行动提示：鉴于您目前的情况，我建议您首先尝试与老板进行协商，并同时收集相关证据。如果协商无果，您可以考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。如有需要，您可以直接向我咨询具体的法律问题和操作步骤。