结论前置：关于三人合伙干活，其中一人与甲方签了合同，二次维修费是否可以不认的问题，这主要取决于合同的具体内容、合伙协议的约定以及实际履行情况，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同内容角度：

   • 如果合同中明确约定了维修责任及费用承担方式，比如明确二次维修费由哪一方承担，那么应当按照合同约定执行。若合同中未明确约定，则需要结合其他因素进行判断。
   • 例如，若合同中规定“所有维修费用均由乙方（即与甲方签合同的一方）承担”，那么二次维修费就应由该方承担，不能不认。

2. 合伙协议角度：

   • 三人合伙干活，通常会有合伙协议或口头约定，明确各自的权利和义务。如果合伙协议中规定了维修费用的分担方式，那么应按照合伙协议执行。
   • 例如，合伙协议中可能规定“所有因工作产生的维修费用，由三人平均分担”，那么二次维修费就应由三人共同承担，不能由签合同的一方单独承担或不认。

3. 实际履行情况角度：

   • 如果实际履行过程中，甲方一直与签合同的一方进行沟通和结算，且其他两人对此无异议，那么可能形成事实上的默认约定，即维修费用由签合同的一方承担。但这种情况需要具体证据支持，如沟通记录、结算单据等。
   • 然而，如果其他两人对维修费用有异议，或者能够证明他们并未同意由签合同的一方单独承担维修费用，那么就不能简单地认为二次维修费应由签合同的一方承担。

4. 法律原则角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合伙人对合伙债务承担连带责任。这意味着，如果维修费用被认定为合伙债务，那么三人应共同承担。
   • 同时，如果签合同的一方未经其他两人同意，擅自以个人名义与甲方约定维修费用承担方式，且该约定损害了其他两人的利益，那么其他两人有权拒绝承担该部分费用。

建议：

• 首先，查看合同和合伙协议的具体内容，明确维修费用的承担方式。
• 其次，收集实际履行过程中的相关证据，如沟通记录、结算单据等，以证明各自的主张。
• 最后，如果无法协商解决，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如起诉或仲裁。

可能后果：

• 如果签合同的一方擅自不认二次维修费，且其他两人能够证明该费用应由其承担，那么签合同的一方可能面临法律责任，如被要求支付维修费用及可能的违约金或赔偿金。
• 如果其他两人拒绝承担维修费用，且签合同的一方能够证明该费用应由三人共同承担，那么其他两人也可能面临法律责任。

如有更多细节或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。