成年子女为父母民间借款做担保，其责任大小主要取决于担保方式（一般保证或连带责任保证）以及具体合同条款的约定。以下是对此问题的详细分析：
一、担保方式的影响
一般保证：
- 责任范围：在一般保证中，保证人（即成年子女）仅对债务人（即父母）不能履行的债务部分承担保证责任。这意味着，如果父母有足够的财产或能力偿还借款，子女通常不需要承担还款责任。
- 先诉抗辩权：一般保证的保证人享有先诉抗辩权，即债权人必须先向债务人追偿，在债务人不能履行债务时，才能向保证人追偿。
连带责任保证：
- 责任范围：在连带责任保证中，保证人与债务人对债务承担连带责任。这意味着，债权人可以直接要求保证人（子女）偿还全部或部分借款，无需先向债务人（父母）追偿。
- 无先诉抗辩权：连带责任保证的保证人不享有先诉抗辩权，债权人可以直接向保证人主张权利。
二、合同条款的约定
- 担保范围：担保合同中会明确约定担保的范围，包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用等。子女作为保证人，其责任范围将受这些条款的约束。
- 担保期限：担保合同还会约定担保的期限。在担保期限内，债权人可以要求保证人承担保证责任。超过担保期限的，保证人可能不再承担保证责任。
三、法律建议
- 明确担保方式：在签订担保合同时，应明确约定担保方式为一般保证还是连带责任保证。这将对子女的责任大小产生直接影响。
- 审慎评估风险：子女在为父母提供担保前，应充分评估父母的经济状况和还款能力，以及自己可能承担的风险。如果父母经济状况不佳或还款能力有限，子女应谨慎考虑是否提供担保。
- 咨询专业律师：在签订担保合同前，建议咨询专业律师，了解相关法律规定和合同条款的含义，以确保自己的权益得到保障。
四、可能的法律后果
- 如果子女作为一般保证人：在父母不能履行债务时，子女可能需要承担还款责任，但享有先诉抗辩权。
- 如果子女作为连带责任保证人：债权人可以直接要求子女偿还借款，子女需承担连带还款责任。
- 如果担保合同无效或存在瑕疵：如因欺诈、胁迫等手段签订担保合同，或担保合同内容违反法律、行政法规的强制性规定等，可能导致担保合同无效或部分无效，从而影响子女的责任承担。
总结来说，成年子女为父母民间借款做担保的责任大小取决于担保方式和合同条款的约定。在签订担保合同前，建议子女充分了解相关法律规定和合同条款的含义，并咨询专业律师以评估风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。