抵押车在符合法定条件的情况下，第三方（如债权人）可以申请法院保全，但保全措施不影响抵押权人的优先受偿权。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

一、抵押车的所有权与抵押权

抵押车的所有权仍然归属于抵押人，而抵押权的设立仅是为了保障债权人在债务不履行时的优先受偿权。这意味着，尽管车辆上设定了抵押权，但其所有权并未发生转移，抵押人仍然享有对车辆的处分权（但需受到抵押权的限制）。因此，从法律上讲，抵押车是可以被法院保全的，因为保全措施针对的是车辆的所有权，而非抵押权。

二、法院保全的目的与考量

法院采取保全措施的主要目的是为了防止当事人转移、隐匿或变卖财产，从而确保未来生效法律文书的顺利执行。在决定是否对抵押车进行保全时，法院会综合考虑多种因素，包括车辆的价值、其他可供保全的财产情况、保全对抵押权人可能产生的影响等。如果法院认为保全抵押车是必要且合理的，那么就会采取相应的保全措施。

三、抵押权人的权益保护

尽管抵押车可以被法院保全，但抵押权人的优先受偿权并不受影响。在执行程序中，如果债务人无法履行债务，抵押权人有权就抵押车的变现价款在其债权范围内优先受偿。这意味着，即使车辆被保全，抵押权人仍然可以按照法律规定优先获得赔偿。法院在处置被保全的抵押车时，也必须依法保障抵押权人的合法权益。

四、保全申请的流程与注意事项

1. 申请保全：债权人（即第三方）可以向法院申请对抵押车辆进行保全。申请时需要提供充分的证据证明其债权存在以及债务人可能转移、隐匿或变卖财产的风险。
2. 提供担保：根据《民事诉讼法》的规定，申请保全的债权人需要提供担保，以确保其申请保全的合法性并承担可能因保全错误而给债务人造成的损失。
3. 法院裁定：法院在接受申请后，会在四十八小时内作出裁定。如果裁定采取保全措施，法院会立即开始执行，对抵押车辆进行查封、扣押等。
4. 后续程序：如果债权人在法院采取保全措施后三十日内未依法提起诉讼或申请仲裁，法院将解除保全。如果债权人提起了诉讼或申请了仲裁，并且最终获得了胜诉判决或裁决，那么法院将根据判决或裁决的内容对抵押车辆进行处置。

五、特殊情况下的处理

如果抵押车辆被保全后，车主（即抵押人）认为保全措施不当或侵犯了其合法权益，可以向法院提出异议。法院将依法对异议进行审查，并根据审查结果作出相应的处理。此外，如果车主能够提供其他等值财产作为担保，也可以申请法院解除对抵押车辆的保全措施。

总结：抵押车在符合法定条件的情况下可以被法院保全，但这一措施并不影响抵押权人的优先受偿权。债权人在申请保全时需要提供充分的证据和担保，并遵循法律规定的程序。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。