元旦不加班不应被视为旷工，这是劳动者的合法权益。以下从多个角度进行详细分析：

法律依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第四十一条：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这一条款明确了加班需与劳动者协商，且有限制条件，元旦作为法定节假日，劳动者有权拒绝加班。
2. 法定节假日规定：元旦是国家的法定节假日，劳动者在此期间享有休假权利，用人单位应当依法安排劳动者休假。

具体分析

1. 元旦的法定地位：元旦作为法定节假日，是劳动者休息和放松的时间，劳动者有权在此期间休假，这是法律赋予的合法权益。
2. 员工拒绝加班的权利：若用人单位在元旦期间要求员工加班，员工有权拒绝，并且这种拒绝不应被视为旷工。员工拒绝加班是在行使自己的合法权利，用人单位不得因此对其进行不公正对待，如扣发工资、解除劳动合同等。
3. 特殊情形下的加班要求：尽管员工有权拒绝加班，但在某些特殊情形下，如发生自然灾害、事故威胁生命健康和财产安全，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障影响生产和公众利益时，劳动者可能需要根据实际情况服从加班安排。然而，这种情况并不常见，且需符合相关法律法规的规定。

员工权益保护

如果用人单位将员工在元旦期间正常拒绝加班的行为认定为旷工，或进行其他不公正对待，员工有权通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位沟通，寻求合理解决。
2. 向当地劳动监察部门投诉：若协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉，请求介入调查并处理。
3. 申请劳动仲裁：通过法律程序维护自己的权益，如申请劳动仲裁等。

用人单位的责任

用人单位应遵守相关法律法规，尊重员工的合法权益，合理安排员工的工作和休息时间。在元旦等法定节假日期间，应依法安排员工休假，不得强行要求员工加班。对于因特殊原因需要加班的情况，应与员工充分协商，并确保加班时间符合法律规定。

综上所述，元旦不加班是劳动者的合法权益，不应被视为旷工。如果员工的合法权益受到侵害，员工有权采取相应措施维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。