针对您提出的“闭店超过一个月，员工应该如何处理”的问题，这主要涉及到员工在用人单位非因自身原因停工、停产、歇业情况下的工资支付及权益保障问题。以下是根据相关法律法规及常见实践，为您提供的详细解答：
一、工资支付情况
一个月内：
- 如果闭店（即用人单位停工、停产、歇业）未超过一个月，根据相关规定，用人单位应当按照国家规定或者劳动合同约定的工资标准支付员工工资。这意味着，在这一个月内，员工应视为正常提供劳动，并获得相应的工资报酬。
超过一个月：
- 如果闭店超过一个月，且用人单位未安排员工工作，那么用人单位应按不低于当地失业保险标准支付停工津贴（部分地区可能规定为不低于当地最低工资标准的百分之八十支付生活费，并需同时承担员工个人应缴纳的社会保险费和住房公积金）。这一规定旨在保障员工在停工期间的基本生活需求。
二、员工权益保障
协商与沟通：
- 在闭店期间，员工应与用人单位保持密切沟通，了解闭店原因、预计恢复营业时间以及工资支付等具体情况。双方可以就工资支付、工作安排等事项进行协商，并达成书面协议，以明确双方的权利和义务。
劳动争议解决途径：
- 如果员工与用人单位在工资支付、工作安排等方面发生争议，员工可以首先尝试与用人单位协商解决。如果协商不成，员工可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。
- 如果不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行，员工可以向调解组织申请调解。调解不成或者达成调解协议后不履行的，员工可以向劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
- 对仲裁裁决不服的，员工可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、建议与注意事项
保留证据：
- 员工在闭店期间应保留好与用人单位的沟通记录、工资支付凭证等相关证据，以备不时之需。
关注政策动态：
- 员工应关注当地人力资源社会保障部门发布的政策动态，了解关于停工、停产、歇业期间工资支付及权益保障的最新规定。
合理规划个人生活：
- 在闭店期间，员工应合理规划个人生活，确保基本生活需求得到满足。同时，也可以利用这段时间进行自我提升或寻找新的工作机会。
综上所述，闭店超过一个月时，员工应根据具体情况与用人单位协商工资支付及工作安排等事项，并保留好相关证据。如果发生争议，员工可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。