结论前置：小区业主委员会成立后没有跟物业签收费合同，物业在特定情况下仍有权利收费。具体是否应缴纳物业费，需根据物业服务实际情况及法律法规来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、物业有权收费的情形
前期物业服务合同的延续：
- 在业主大会选聘物业服务企业之前，建设单位通常会与物业服务人订立前期物业服务合同。若业主委员会成立后未与物业重新签订合同，但前期物业服务合同仍在有效期内，且物业按照合同约定提供了相关服务，那么业主仍需按照前期合同的约定交纳物业费。
- 例如，若前期合同约定了3年的服务期限，且在这3年内物业持续提供服务，业主不能以未与业主委员会签新合同为由拒交物业费。
事实服务关系的形成：
- 即使没有书面合同，如果物业服务企业实际上为小区提供了物业服务，如清洁、安保、维修等，并且业主也实际享受了这些服务，那么双方之间就形成了事实上的物业服务关系。
- 在这种情况下，业主同样不能以未签订合同为由拒交物业费。因为服务已经提供，且业主已从中受益，理应支付相应的费用。
二、物业可能无权收费或业主可拒交/减免物业费的情形
- 如果物业没有按照前期物业服务合同的约定提供服务，或者根本没有提供基本的物业服务，导致小区环境恶劣、安全无保障、设施设备损坏严重且无人维修等，业主在收集到充分证据（如照片、视频、书面记录等）证明物业未履行服务义务的情况下，有权通过合法途径反映问题并拒绝支付或部分支付物业费。
三、拒交物业费的法律风险
- 业主若以未签订合同为由直接拒交物业费，可能会面临一系列法律后果。物业公司有权通过法律途径追讨物业费，甚至申请法院强制执行。这不仅会影响业主的信用记录，还可能带来不必要的经济负担和法律纠纷。
四、建议与指导
沟通协商：
- 对于业主而言，如果对物业公司的服务有异议或认为物业费不合理，建议先与物业进行沟通协商，尝试解决问题。
合法途径维权：
- 如果协商不成，可以通过向业主委员会反映、向相关部门投诉或寻求法律援助等合法途径来维护自己的权益。
遵守法律法规：
- 业主在行使权利时应遵守法律法规，避免采取直接拒交物业费等可能引发法律风险的行为。
总结：小区业主委员会成立后没有跟物业签收费合同，并不意味着物业就无权收费。业主应根据物业服务实际情况及法律法规来判断是否应缴纳物业费，并通过合法途径解决与物业公司之间的纠纷。如果您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。