结论：在您还住着且公司未提供解除劳动合同证明的情况下，公司擅自更换宿舍钥匙，您一般不可以直接叫开锁公司开锁，但可以通过合法途径维护自身权益。以下从不同角度为您详细分析：
一、公司更换宿舍钥匙的合法性分析
宿舍使用权与劳动合同关系：
- 宿舍使用权通常与劳动合同关系紧密相连。在劳动合同未正式解除前，您作为员工，依法享有宿舍的使用权。
- 公司若未依法解除劳动合同，单方面更换宿舍钥匙，可能构成对员工合法权益的侵犯。
公司行为的合法性：
- 公司更换宿舍钥匙，若未经您同意且未提供合法依据（如劳动合同已解除、您存在严重违反公司规章制度等行为），则该行为可能缺乏合法性。
- 若公司已依法解除劳动合同，并通知您搬离宿舍，但您未按时搬离，公司则可能通过合法途径（如报警、申请法院强制执行等）要求您搬离，而非擅自更换钥匙。
二、您叫开锁公司的法律风险
侵犯公司财产权：
- 若公司更换钥匙的行为虽不合法，但宿舍门锁及宿舍本身仍属于公司财产，您擅自叫开锁公司开锁，可能构成对公司财产权的侵犯。
- 公司有权要求您赔偿因此造成的损失，并可能追究您的法律责任。
可能引发的法律纠纷：
- 擅自叫开锁公司开锁，可能引发与公司之间的法律纠纷，如财产损害赔偿纠纷、侵权责任纠纷等。
- 这些纠纷不仅会耗费您的时间和精力，还可能对您的声誉和信用造成不良影响。
三、合法维权途径
与公司协商：
- 首先，您可以尝试与公司进行协商，要求公司恢复宿舍钥匙的正常使用，或提供合理的解决方案（如提供临时住宿、协助搬离等）。
向劳动监察部门投诉：
- 若协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉公司的违法行为，要求劳动监察部门介入调查并处理。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 若公司行为严重侵犯了您的合法权益，且您无法通过协商或投诉解决问题，您可以考虑申请劳动仲裁或提起诉讼，要求公司承担相应的法律责任。
- 在申请劳动仲裁或提起诉讼时，您需要准备充分的证据材料，如劳动合同、宿舍使用协议、公司更换钥匙的通知等，以证明公司的违法行为和您的合法权益受到侵犯的事实。
四、特殊情况下的处理
- 若公司已依法解除劳动合同：
- 若公司已依法解除劳动合同，并通知您搬离宿舍，但您因特殊原因（如未找到新住所、身体原因等）无法按时搬离，您可以与公司协商延长搬离期限或寻求其他解决方案。
- 在此情况下，您仍应尊重公司的财产权，不得擅自叫开锁公司开锁或采取其他侵犯公司财产权的行为。
建议：在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，通过合法途径维护自身权益。若您对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。