结论：欠3万是否会保全车子房子，取决于债权人的选择、债务性质以及是否满足保全条件等多个因素。以下从不同角度进行分析：
一、债权人的选择
- 债权人是否申请保全：
- 债权人为了保障自己的债权得以实现，有权向法院申请对债务人的财产进行保全。如果债权人认为有必要，且符合保全条件，他们可能会选择申请保全债务人的车子或房子。
- 如果债权人未申请保全，或者申请保全但未被法院批准，那么债务人的车子和房子通常不会被保全。
二、债务性质
- 债务是否属于可保全范围：
- 保全措施通常针对的是债务人的财产，包括但不限于房产、车辆、存款等。如果欠的3万属于可保全的债务范围（如合同纠纷、侵权纠纷等产生的债务），且债务人未履行还款义务，债权人有可能申请保全其车子或房子。
- 如果债务性质特殊，如属于不可保全的债务（如某些基于身份关系的债务），或者债务已经通过其他方式得到保障（如已提供担保），则可能不会被保全。
三、保全条件
- 是否满足保全的法定条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，保全措施需要满足一定的条件，如情况紧急、不立即采取保全措施将使债权人的合法权益受到难以弥补的损害等。
- 如果债务人的车子或房子价值远高于所欠债务，或者保全措施可能给债务人造成不必要的损失，法院可能会对保全申请进行严格审查，甚至不予批准。
四、实际操作中的考量
- 保全成本与效益：
- 债权人在申请保全时，需要考虑保全成本（如保全费、担保费等）与可能获得的效益之间的平衡。如果保全成本过高，或者保全后难以变现，债权人可能会选择其他更经济的维权方式。
- 债务人的还款能力：
- 如果债务人具有明确的还款能力，且债权人认为通过协商或诉讼等方式能够顺利实现债权，那么他们可能不会选择申请保全。
五、法律建议
- 对于债权人：在决定是否申请保全前，应充分评估债务人的财产状况、还款能力以及保全成本与效益等因素。如果认为有必要申请保全，应及时向法院提交申请，并提供充分的证据证明保全的必要性。
- 对于债务人：如果面临保全申请，应积极与债权人沟通协商，寻求和解或分期还款等解决方案。同时，也可以向法院提出异议或提供反担保等措施来维护自己的合法权益。
总结：欠3万是否会保全车子房子并没有一个确定的答案，它取决于债权人的选择、债务性质以及是否满足保全条件等多个因素。如果你面临类似情况，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律建议。