实习生合同到期续签时，一般不可以直接要求休息一个月再去工作，是否能够休息一个月取决于双方协商结果及公司规定。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 实习生合同到期后，若双方有意续签，通常会在续签合同中明确新的实习期限、工作内容、薪资待遇等条款。
   • 除非续签合同中明确约定了实习期间的休息时间或假期安排，且该约定不违反法律法规的强制性规定，否则实习生一般不能单方面要求休息一个月再去工作。

2. 公司规定角度：

   • 公司可能根据自身的运营需要和实习生管理规定，对实习生的请假、休假等事项有具体规定。
   • 如果公司规定中允许实习生在特定情况下（如合同到期续签时）享受一定的休息时间，且该规定不违反法律法规，那么实习生可能可以依据公司规定休息一个月。但这种情况较为少见，且通常需要实习生提前与公司沟通并获得批准。

3. 协商沟通角度：

   • 实习生在合同到期续签时，如果希望休息一段时间再去工作，可以与公司进行协商沟通。
   • 如果公司同意实习生的请求，并愿意在续签合同中明确相关条款或签订补充协议，那么实习生可以按照协商的结果休息一个月再去工作。但协商结果需双方自愿且不违反法律法规。

4. 法律法规角度：

   • 实习生与用人单位之间的关系通常不属于劳动关系，而是劳务关系或实习关系。因此，实习生不享受《劳动法》等法律法规中规定的带薪年休假等福利待遇。
   • 如果实习生希望休息一个月再去工作，且该请求未得到公司同意，那么实习生应遵守公司的规定和续签合同的约定，按时到岗工作。否则，可能构成违约行为，需要承担相应的法律责任。