在标准工时制下，劳动者每日工作时间超过8小时即构成加班，但具体还需结合用人单位的工作安排和与劳动者的协商情况来确定。同时，特殊工时制度下加班的认定标准有所不同。以下是对这一问题的详细分析：
一、标准工时制下的加班认定
根据《中华人民共和国劳动法》的规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时的工时制度，这是标准工时制的基本要求。在此制度下，劳动者每日工作时间超出8小时的部分通常被视为加班。例如，如果劳动者每日工作了9小时，那么超出的1小时就属于加班时间。
二、特殊工时制度下的加班认定
综合计算工时工作制：
- 该制度以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。
- 超过部分应视为延长工作时间，并按加班标准支付工资报酬。例如，在综合计算工时工作制下，如果劳动者在某个周期内总工作时间超过了法定标准，那么超出的部分就应视为加班。
不定时工作制：
- 针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系无法按标准工作时间衡量的职工，采用的一种工时制度。
- 在不定时工作制下，除法定节假日工作外，其他时间工作一般不视为加班。这是因为不定时工作制本身就是为了适应特殊工作需求而设立的，其工作时间安排相对灵活。
三、加班时间的限制与特殊情况
限制：
- 用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；因特殊原因需延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
- 超出这些限制的时间也应被视为加班，并且是违法的。劳动者有权拒绝违法加班，并可以向劳动监察部门投诉。
特殊情况：
- 在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，延长工作时间可不受上述限制。但这种情况下，用人单位也应尽快安排劳动者补休或支付加班工资。
四、加班工资的计算与支付
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位应按照以下标准支付加班工资：
- 安排劳动者延长工作时间的：支付不低于工资的150%的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的：支付不低于工资的200%的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的：支付不低于工资的300%的工资报酬。
举例说明：假设劳动者的月工资为5000元，那么其日工资约为229.89元（5000元÷21.75天，21.75天为月计薪天数）。如果劳动者在休息日加班了1天且未安排补休，那么用人单位应支付其不低于459.78元（229.89元×200%）的加班工资。
五、劳动者的权益保护
劳动者应充分了解自己的工作时间权益，并关注以下几点以保护自身合法权益：
- 若发现用人单位未经协商或违反法律规定延长工作时间，或未按规定支付加班费，劳动者有权向劳动监察部门举报投诉；
- 在遭遇加班争议时，劳动者可以申请劳动争议仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益；
- 劳动者应保留好相关证据，如加班记录、工资单等，以便在维权过程中提供有力支持。
综上所述，加班的认定与支付需严格遵循法律规定。用人单位应合理安排工作时间，确保劳动者的休息权益，并依法支付加班工资。劳动者也应了解自身权益，遇到违法加班或未支付加班工资的情况时，可依法维护自己的合法权益。如果您有任何关于劳动工伤（工资福利）方面的法律问题，欢迎直接向我咨询。