做完离职不通知员工，这种行为是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论：
若公司已依法与员工解除或终止劳动合同，但未履行通知义务：
- 法律背景：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。虽然法律并未明确规定必须“通知”员工本人（在已通过合法方式送达解除或终止决定的情况下），但出具解除或终止证明是用人单位的法定义务。若公司未履行此义务，可能面临劳动行政部门的责令改正，甚至可能给劳动者造成损失的，需承担赔偿责任。
- 法律建议：公司应确保在解除或终止劳动合同时，及时、准确地向员工出具相关证明，并办理好档案和社会保险关系的转移手续。若因特殊原因无法直接通知员工，也应通过合法途径（如邮寄、电子邮件等）送达解除或终止决定，并保留好送达证据。
- 可能后果：若公司未履行上述义务，员工有权向劳动行政部门投诉，要求公司改正。若因公司未履行义务给员工造成损失的，员工还有权要求公司承担赔偿责任。
若公司未依法与员工解除或终止劳动合同，即单方面、无理由地“做完离职”且不通知员工：
- 法律背景：这种行为可能构成违法解除或终止劳动合同。根据《劳动合同法》的规定，用人单位违法解除或终止劳动合同的，劳动者有权要求继续履行劳动合同，或者要求用人单位支付赔偿金。赔偿金的标准为经济补偿金的两倍。
- 法律建议：员工在遇到这种情况时，应首先与公司沟通，要求公司出具解除或终止劳动合同的证明，并明确解除或终止的原因。若公司拒绝出具或给出的原因不合法，员工可以向劳动行政部门投诉，或者申请劳动仲裁，要求公司继续履行劳动合同或支付赔偿金。
- 可能后果：若员工选择要求公司继续履行劳动合同，且仲裁或诉讼结果支持员工的请求，公司需继续与员工履行劳动合同。若员工选择要求公司支付赔偿金，且仲裁或诉讼结果支持员工的请求，公司需按照经济补偿金的两倍向员工支付赔偿金。
总结与进一步思考：
- 公司在处理员工离职事宜时，应严格遵守法律法规的规定，确保程序的合法性和合规性。这不仅是公司履行法定义务的表现，也是维护公司形象和避免法律风险的重要举措。
- 员工在遇到公司违法解除或终止劳动合同的情况时，应勇敢维护自己的合法权益。可以通过与公司沟通、向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁等方式来寻求解决方案。
- 在实际操作中，公司和员工都应注重证据的收集和保存。这有助于在发生争议时提供有力的支持，确保自己的权益得到维护。
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