将商品房用来做民宿，在符合相关规定和条件的情况下是合法的。以下从多个角度为你详细分析：
法律层面
- 房屋用途变更的合法性
- 商品房的用途在购房合同中通常会有明确约定，如住宅、商业等。若要将住宅性质的商品房用于民宿经营，从法律角度，这属于改变房屋用途。根据《民法典》及相关规定，改变房屋用途需要符合一定的条件。一般来说，需经过有利害关系的业主一致同意（例如，同一楼栋的其他业主），并且要遵守当地政府关于房屋用途变更的相关规定，办理相应的变更登记手续（如果当地规定需要的话）。
- 例如，在一些城市，对于将住宅改为经营性用房（如民宿），要求在小区内进行公示，征求其他业主的意见，若没有业主提出反对意见，并且符合城市规划、消防安全等相关要求，就可以进行变更登记，从而合法地将房屋用于民宿经营。
- 经营许可的合法性
- 经营民宿还需要办理相关的经营许可手续。根据《旅馆业治安管理办法》等相关规定，民宿作为提供住宿服务的场所，需要向当地公安机关申请特种行业许可证，同时还需要办理工商营业执照、卫生许可证、消防许可证等。只有取得了这些合法的经营许可，民宿的经营活动才是合法的。
- 比如，在办理消防许可证时，民宿的建筑结构、消防设施等需要符合消防安全标准，如安装烟雾报警器、配备灭火器等。如果消防设施不达标，就无法取得消防许可证，也就不能合法经营民宿。
实际运营层面
- 遵守小区管理规约
- 即使从法律和经营许可角度具备了合法性，在实际运营民宿时，还需要遵守小区的管理规约。小区管理规约是小区业主共同制定的规则，用于维护小区的正常秩序和业主的共同利益。如果民宿的经营活动违反了小区管理规约，例如产生噪音扰民、影响小区环境卫生等，其他业主有权要求民宿经营者停止违规行为，甚至可能通过法律途径解决纠纷。
- 例如，某小区管理规约规定，小区内禁止从事商业经营活动，那么即使该房屋业主取得了相关的经营许可，也不能在该小区内经营民宿。
- 与周边业主的和谐相处
- 民宿的经营可能会给周边业主的生活带来一定的影响，如增加人员流动、产生噪音等。因此，民宿经营者需要与周边业主保持良好的沟通和关系，尽量减少对周边业主的影响。如果因为民宿经营与周边业主发生纠纷，不仅会影响民宿的正常经营，还可能面临法律诉讼。
- 比如，民宿经营者可以在经营过程中采取一些措施，如设置隔音设施、限制入住客人的活动时间等，以减少对周边业主的干扰。
特殊情况
- 当地政策限制
- 不同地区对于民宿的经营可能有不同的政策限制。一些城市可能出于旅游发展、城市规划等方面的考虑，对民宿的开设地点、规模、经营方式等进行严格的限制。例如，某些历史文化街区可能禁止开设民宿，或者对民宿的建筑风格、装修标准等有特殊要求。
- 再如，一些城市为了规范民宿市场，可能会出台专门的民宿管理办法，对民宿的经营资质、服务质量、安全管理等方面进行详细规定。民宿经营者需要了解并遵守当地的这些政策规定，否则可能会面临处罚。
建议：如果你打算将商品房用来做民宿，在行动之前，建议你先了解当地关于房屋用途变更、民宿经营许可等方面的法律法规和政策规定，同时与周边业主进行充分沟通，取得他们的理解和支持。在办理相关手续和经营过程中，要严格遵守法律法规和政策要求，确保民宿的经营活动合法合规。如果你在操作过程中遇到任何法律问题，都可以直接向我咨询。