将办公用房做民宿是否合法，这并非一个简单的“是”或“否”的问题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

1. 房屋用途规划：

   • 首先，你需要查看该办公用房的产权证或规划用途，确认其是否允许改变为民宿用途。如果产权证或规划用途明确禁止将办公用房用于住宿或民宿经营，那么这样的改变就是违法的。
   • 即便产权证或规划用途没有明确禁止，但当地的城市规划、土地使用等相关法规可能对房屋用途有特定要求，你也需要仔细查阅并遵守。

2. 消防安全要求：

   • 民宿作为住宿场所，必须满足消防安全的相关要求。这包括但不限于消防设施的配备、安全出口的设置、疏散通道的畅通等。
   • 办公用房在设计时可能并未考虑这些住宿场所的消防安全要求，因此，在将其改造为民宿前，你需要进行必要的消防安全改造，并确保改造后的民宿符合当地的消防安全标准。

3. 卫生与环保要求：

   • 民宿作为提供住宿服务的场所，还必须满足卫生与环保的相关要求。这包括但不限于客房的清洁度、公共区域的卫生状况、废水的处理等。
   • 办公用房可能并不具备这些住宿场所的卫生与环保设施，因此，在改造过程中，你需要确保这些设施的完善，并符合当地的相关标准。

4. 经营许可与备案：

   • 在将办公用房改造为民宿并投入经营前，你还需要向当地的相关部门（如旅游局、公安局、消防局等）申请经营许可或进行备案。
   • 这些部门会对你的民宿进行审查，确保其符合相关的法律法规和标准要求。只有获得经营许可或完成备案后，你的民宿才能合法经营。

5. 邻里关系与社区规定：

   • 除了上述法律法规的要求外，你还需要考虑邻里关系和社区规定。民宿的经营可能会对周边居民的生活产生一定影响，如噪音、人流等。
   • 因此，在改造和经营民宿前，你最好与周边居民进行沟通，了解他们的意见和诉求，并尽量采取措施减少对他们的影响。同时，你也需要遵守社区的相关规定，如营业时间、噪音控制等。

建议：

• 在决定将办公用房改造为民宿前，建议你先咨询当地的相关部门（如规划局、旅游局、消防局等），了解具体的法律法规和标准要求。
• 同时，你也可以咨询专业的律师或法律机构，获取更详细的法律建议和指导。
• 在改造和经营过程中，务必遵守相关的法律法规和标准要求，确保民宿的合法性和安全性。

如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。