结论：遗嘱中“所有一切动产包括不限于存款等”的表述，在通常情况下，可以涵盖债权这一财产形式，但具体是否包括还需结合遗嘱的整体内容、立遗嘱人的真实意愿以及相关法律规定来判断。若遗嘱确实包含了债权的处分，则法定继承人一般不能直接主张该债权，除非遗嘱无效或存在其他法定情形。

详细分析：

1. 遗嘱中动产的范围：

   • 动产是指能够移动而不损害其经济用途和经济价值的物，包括但不限于存款、车辆、家具、珠宝等。债权，作为请求他人为一定行为（或不为一定行为）的民法上权利，虽然无形，但通常也被视为财产的一种形式，且可以转让、继承。
   • 遗嘱中“所有一切动产包括不限于存款等”的表述，从字面上理解，是一个宽泛的列举，旨在涵盖立遗嘱人名下的所有动产。若立遗嘱人在遗嘱中明确表达了将债权作为动产的一部分进行处分的意愿，那么债权应当被包含在内。

2. 债权的处分与法定继承人的主张：

   • 若遗嘱中明确包含了债权的处分，即立遗嘱人通过遗嘱将其对某人的债权指定由某一或某些继承人继承，那么该债权在立遗嘱人死亡后，应按照遗嘱的指定进行继承。
   • 在这种情况下，法定继承人（除非也是遗嘱指定的继承人）一般不能直接主张该债权。因为遗嘱继承优先于法定继承，遗嘱已经对债权的归属作出了明确安排。
   • 然而，如果遗嘱无效（如因立遗嘱人缺乏民事行为能力、遗嘱内容违法或违背公序良俗等原因），或者遗嘱未对债权作出明确处分，那么债权可能按照法定继承的规则进行分配。

3. 法律建议与注意事项：

   • 对于立遗嘱人而言，为了确保遗嘱的明确性和有效性，建议在遗嘱中详细列举要处分的财产，包括动产和不动产，以及债权等无形财产。同时，可以咨询专业律师，以确保遗嘱的合法性和有效性。
   • 对于法定继承人而言，如果怀疑遗嘱的效力或认为遗嘱未对某些财产作出合理处分，可以寻求法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。但在此之前，应仔细审查遗嘱的内容，了解立遗嘱人的真实意愿和遗嘱的合法性。

特殊情况说明：

• 如果遗嘱中虽然未明确提及“债权”，但立遗嘱人在遗嘱中表达了将其所有财产（包括未明确列举的财产）由某一或某些继承人继承的意愿，且该意愿不违反法律规定和公序良俗，那么债权作为财产的一种形式，也可能被视为遗嘱处分的一部分。
• 另外，如果债权存在争议或不确定性（如债权是否真实存在、债权金额是否确定等），那么在继承过程中可能需要通过法律程序来确认债权的真实性和金额，以便进行合理的继承分配。

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