结论前置：合同已签但发票未到的情况下，是否可以暂估收入需分情况讨论，主要取决于收入确认的会计准则和税务合规要求。以下是具体分析：

1. 会计准则下的收入确认

根据《企业会计准则第14号——收入》，收入确认需满足以下条件：

• 合同已生效：双方已签订具有法律约束力的合同，且权利义务明确；
• 经济利益很可能流入：企业已履行主要义务（如交付商品或服务），且客户承诺付款；
• 金额可靠计量：收入金额能合理估计。

若满足上述条件，即使发票未到，企业也可按合同金额暂估收入，并在财务报表中体现。但需注意：

• 暂估收入需附合理依据（如合同、履约证明等）；
• 后续收到发票时，需核对金额并调整暂估差异（多退少补）。

2. 税务合规要求

税务上，增值税和企业所得税对收入确认的时间有特殊规定：

• 增值税：以“收讫销售款项、取得索取销售款项凭据或发票开具日”三者孰早确认纳税义务。若未开发票但已收款或取得收款凭据，需按未开票收入申报增值税；
• 企业所得税：以“权责发生制”为主，若符合会计准则收入确认条件，即使未开发票，也需在当期申报企业所得税。

风险提示：

• 暂估收入后未及时申报税务，可能被认定为“隐瞒收入”，面临补税、滞纳金及罚款；
• 若实际收入与暂估金额差异较大，需在次年汇算清缴时调整，避免税务风险。

3. 实务操作建议

1. 完善内部流程：

   • 签订合同时明确付款条件、发票开具时间及违约责任；
   • 建立暂估收入台账，记录合同金额、暂估时间、发票收到情况等；
   • 定期与财务、税务部门核对暂估数据，确保账实一致。

2. 税务申报处理：

   • 增值税：若未开发票但已满足纳税义务，按“未开票收入”申报；
   • 企业所得税：按会计准则确认收入，并在年度申报表中调整暂估差异。

3. 法律风险防范：

   • 若客户拖延开具发票，可依据合同约定发送催告函，保留证据；
   • 若因发票问题导致税务争议，及时与税务机关沟通，必要时申请行政复议或诉讼。

总结：合同已签但发票未到时，企业可基于会计准则暂估收入，但需严格遵守税务申报规则，避免因操作不当引发税务风险。如有具体案例或进一步疑问，欢迎随时向我咨询。