结论前置：在诉讼过程中，法院的审理和判决原则上必须严格围绕当事人的诉讼请求进行，超出诉讼请求范围的判决是违反法律规定的，可能侵犯当事人的处分权并导致程序上的不公正。以下将从民事诉讼、刑事诉讼、行政诉讼三个角度，对超出原告诉讼请求的最终判决的法律依据与规定进行详解。
民事诉讼中的相关规定与做法
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》（2021年修正）第十三条，当事人有权在法律规定的范围内处分自己的民事权利和诉讼权利，这确立了当事人处分权原则。法院的判决不能超出原告的诉讼请求范围，否则即构成对当事人处分权的侵犯。
- 相关司法解释也明确，二审法院对于一审裁定或判决错误，尤其是超出诉讼请求范围的部分，应依法处理，如撤销原判、发回重审或改判。
法院通常做法：
- 法院在审理案件时，一般会围绕当事人提出的诉讼请求进行审理和裁判，尊重当事人的处分权。
- 在特定情形下，如涉及国家利益、社会公共利益，法院可能会对超出诉讼请求的部分进行适当处理，但这种情况较为罕见，且需严格遵循法律程序。
当事人的救济途径：
- 如果当事人认为一审判决超出了其诉讼请求范围，可以在上诉期内提起上诉，由二审法院进行审查并作出处理。
- 如果当事人认为生效判决超出了其诉讼请求范围，且符合再审条件，可以依法申请再审，以纠正原判决中的错误。
刑事诉讼中的相关规定与做法
法律规定：
- 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》（2018年修正）第二百三十七条，第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。这限制了二审法院在审理上诉案件时超出原审诉讼请求范围加重被告人刑罚的权力。
法院通常做法：
- 刑事诉讼中，法院遵循“不告不理”原则，审判范围通常由公诉机关或自诉人的指控范围所确定。法院不会主动审理和判决超出指控范围的犯罪事实和罪名。
- 如果二审法院认为一审判决在事实认定或法律适用上存在错误，且这种错误导致了超出诉讼请求范围的判决，二审法院会依法进行纠正。
行政诉讼中的相关规定与做法
法律规定：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》（2017年修正）第六条，人民法院审理行政案件，主要围绕被诉行政行为的合法性进行审查，一般不会超出原告的诉讼请求范围。
法院通常做法：
- 在行政诉讼中，法院通常会根据原告的诉讼请求来确定审理范围，重点审查被请求撤销或确认违法的行政行为。
- 如果法院认为被诉行政行为合法，但原告的诉讼请求超出了其实际权益范围，法院会依法驳回原告的诉讼请求，而不会超出诉讼请求范围进行判决。
综合分析
- 处分原则的重要性：在各类诉讼中，当事人的处分权是核心原则之一。法院应严格尊重并遵守这一原则，不得随意扩大或缩小审理范围，以确保司法的公正性和合法性。
- 二审与再审的监督作用：二审和再审程序作为对一审判决的监督机制，确保了判决的合法性和公正性。如果当事人认为一审判决超出了其诉讼请求范围，可以通过上诉或申请再审等途径来维护自己的合法权益。
- 特殊情况的处理：尽管一般情况下法院应严格围绕诉讼请求进行审理，但在涉及国家利益、社会公共利益等特定情形下，法院有权并有责任进行适当的超出诉讼请求范围的处理。然而，这种情况必须严格遵循法律程序，并确保当事人的合法权益不受侵犯。
作为专业律师，我建议当事人在诉讼过程中应充分了解自己的诉讼权利，明确自己的诉讼请求，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何法律问题，可以直接向我咨询，我将竭诚为你提供专业的法律服务。