结论前置：铺砖师傅不想返工且不接电话，雇主是否有权拒绝支付工期费用，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果雇主与铺砖师傅之间签订了书面合同，并且合同中明确规定了返工的责任、期限以及不履行返工义务的后果，那么雇主可以依据合同条款来处理。若合同中明确约定了师傅不返工则雇主有权拒绝支付全部或部分工期费用，那么雇主在师傅不履行返工义务时，有权按照合同约定执行。
   • 若合同中没有明确约定返工的具体条款，或者约定不明确，那么雇主不能直接拒绝支付工期费用，而需要与师傅进行协商，或者通过法律途径解决争议。

2. 法律规定角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。如果铺砖师傅的工作存在质量问题且拒绝返工，这构成了违约行为，雇主有权要求师傅承担违约责任，包括但不限于要求师傅返工、赔偿损失等。
   • 然而，直接拒绝支付工期费用可能并不构成合法的违约责任承担方式，除非合同中有明确约定。雇主更合理的做法是先与师傅沟通，要求其返工或赔偿损失；如果沟通无果，可以考虑通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。

3. 实际操作建议：

   • 沟通协商：雇主应首先尝试与铺砖师傅进行沟通，了解其不想返工的具体原因，并尝试协商解决方案。如果师傅有合理的理由（如健康问题、家庭紧急情况等），雇主可以考虑给予一定的宽限期或提供其他帮助。
   • 书面通知：如果沟通无果，雇主可以向师傅发出书面通知，要求其在一定期限内返工或承担违约责任。书面通知应明确说明师傅的违约行为、雇主的诉求以及可能采取的法律措施。
   • 法律途径：如果师傅仍然拒绝返工或承担违约责任，雇主可以考虑通过法律途径解决争议。这包括向法院提起诉讼或向仲裁机构申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，雇主需要提供充分的证据来证明师傅的违约行为以及自己的损失情况。

额外提醒：在处理此类纠纷时，雇主应注意保留好相关证据，如合同、工作记录、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。同时，雇主也应了解自己的法律权益和义务，避免在处理纠纷时采取不当行为导致自身权益受损。

总结：铺砖师傅不想返工且不接电话时，雇主是否有权拒绝支付工期费用需根据合同约定和法律规定来判断。在处理此类纠纷时，雇主应优先考虑沟通协商和书面通知等方式解决问题；如果无法解决，再考虑通过法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。