针对您提出的“员工过年离职工资怎么发”的问题，以下是一个详细且全面的解答：
一、工资支付的基本原则
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠。这意味着，无论员工何时离职，包括过年期间，用人单位都有义务按照员工实际工作的天数和双方约定的工资标准支付工资。
二、过年离职工资的具体计算
实际工作天数：
- 离职员工的工资应计算至其最后工作日，这包括春节期间的法定节假日和调休日（如果员工在这些日子里正常工作）。
法定节假日与调休日的工资标准：
- 春节长假中的法定节假日（如农历正月初一、初二、初三）工作的，工资应按平时工资的三倍计算。
- 调休日（如除夕和初四至初六，具体根据国务院发布的放假通知确定）工作的，工资一般按正常工资计算，但具体可能因公司政策而异。如果员工在调休期间未出勤，则一般不支付该日工资。
工资构成：
- 离职员工的工资应包括基本工资、奖金、津贴、佣金等全部费用，这些费用都应按照劳动合同或公司规定进行结算。
三、特殊情况的处理
提前通知期：
- 如果员工离职需要提前通知公司（如提前一个月），那么其工资应算至劳动合同实际解除的那一天，即最后工作日。
经济补偿：
- 由于员工是主动离职，因此通常没有经济补偿。但如果用人单位存在过错（如未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬等），员工有权要求经济补偿。
拖欠工资的处理：
- 如果公司拖欠或扣发工资，员工可以要求全额支付，并有权要求支付拖欠部分25%的经济补偿金。超过合同约定的工资支付日期超过15天的，即视为拖欠。
年终奖：
- 对于年终奖金，用人单位应根据劳动者的工作表现和个人表现确定发放标准，并遵循劳动法同工同酬的原则。如果员工在年终奖发放前离职，其年终奖的发放应根据公司规定或劳动合同约定进行处理。
四、离职手续与工资支付
- 员工离职时，用人单位应按照法律规定为其办理离职手续，并在规定时间内支付工资。工资的结算和支付方式应遵循劳动合同或公司规定，且不得无故克扣或拖欠。
五、实例说明
假设某员工月工资为6000元，春节法定节假日为农历正月初一、初二、初三，调休日为除夕和初四至初六。该员工在初五离职，且初四、初五正常出勤。那么，其工资计算如下：
- 法定节假日工资（如果出勤）：6000÷21.75×3×出勤天数（此例中未出勤，故不计入）。
- 调休日工资：6000÷21.75×2（初四、初五正常出勤）= 551.72元。
- 正常工作日工资：6000÷21.75×（实际出勤天数-调休日出勤天数中非春节期间的天数）= 剩余工作日的工资（具体数额需根据实际出勤天数计算，此例中假设除初四、初五外无其他出勤，则此部分为0）。
最终工资为调休日工资与正常工作日工资（如果有）之和，即551.72元（此例中仅计算了调休日出勤的工资）。
综上所述，员工过年离职时，其工资应按照实际工作天数、法定节假日与调休日的工资标准以及公司的具体规章制度进行计算和支付。员工在离职时应与公司确认好工资结算事宜，以确保自身权益得到保障。