在双方均不能证明实际工资数额的情况下，停工留薪期工资的计算可以遵循以下原则和方法：

1. 参考同岗位或相似岗位工资：

   • 如果公司内有同岗位或相似岗位的员工，且他们的工资水平是明确且合理的，那么可以参考这些员工的工资水平来确定停工留薪期的工资。这种方法基于公平和合理的原则，确保受伤员工在停工留薪期间不会因无法证明实际工资而遭受不公平的待遇。

2. 依据劳动合同或集体合同约定：

   • 如果劳动合同或集体合同中有关于工资的明确约定，即使实际工资无法证明，也可以依据这些合同中的约定来计算停工留薪期的工资。劳动合同和集体合同是双方自愿达成的协议，具有法律约束力，因此可以作为计算工资的依据。

3. 参考当地职工平均工资水平：

   • 在无法确定实际工资且没有同岗位或相似岗位工资可参考的情况下，可以参考当地职工的平均工资水平来确定停工留薪期的工资。这种方法虽然可能无法完全反映受伤员工的实际工资水平，但至少能提供一个相对合理的参考标准。具体来说，可以参照受伤员工受伤前12个月的平均工资，若无法确定，则可参照当地上年度职工月平均工资的60%至100%之间确定，具体比例可能因地区而异。
   • 计算公式示例（假设以当地上年度职工月平均工资的80%为例）：
     • 停工留薪期工资 = 当地上年度职工月平均工资 × 80% × 停工留薪期月数

4. 通过劳动仲裁或诉讼解决争议：

   • 如果双方对停工留薪期的工资计算存在争议，且无法通过协商达成一致，那么可以通过劳动仲裁或诉讼的方式来解决。劳动仲裁机构或法院会根据双方提供的证据和法律规定，对停工留薪期的工资进行裁决或判决。

在处理这类问题时，还需要注意以下几点：

• 保留相关证据：尽管双方均无法证明实际工资数额，但应尽可能保留与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录等，以备不时之需。
• 及时沟通协商：在发生争议时，双方应积极沟通协商，寻求合理的解决方案。通过友好协商，往往可以更快地解决问题，减少不必要的法律纠纷。
• 遵循法律程序：如果协商无果，应遵循法律程序，通过劳动仲裁或诉讼等方式来维护自己的合法权益。

最后，每个具体案件都有其独特性，因此在处理时需要根据实际情况灵活应用上述原则和方法。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。