结论：客服说分付逾期后全款还清会返还利息，这一说法是否真实，需结合具体合同条款和平台政策来判断，以下从不同角度进行分析。
一、合同条款的约定
利息返还条款：
- 首先，需要查看您与分付平台签订的借款合同或相关协议中，是否有关于逾期还款后利息返还的明确条款。如果合同中明确规定了逾期后全款还清会返还利息，那么客服的说法就是有依据的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的协议，对双方具有法律约束力。因此，合同中的条款是判断客服说法是否真实的重要依据。
逾期利息的计算：
- 如果合同中没有明确提及利息返还，但规定了逾期利息的计算方式，那么您需要了解逾期利息是如何计算的，以及是否有可能在全款还清后获得部分或全部利息的减免。
- 示例：假设合同规定逾期利息按日计算，且未提及返还，那么即使您全款还清，逾期期间产生的利息也可能需要支付。
二、平台政策与实际操作
平台政策：
- 除了合同条款外，分付平台可能还有其内部的政策或规定，这些政策可能涉及逾期还款后的处理方式，包括利息的返还或减免。
- 建议：您可以查阅分付平台的官方网站或联系客服，了解其关于逾期还款的具体政策。
实际操作中的灵活性：
- 在实际操作中，平台可能根据客户的还款情况、信用记录等因素，对逾期利息进行一定的减免或返还。这种灵活性可能体现在客服的口头承诺或内部操作中，但不一定写入合同或公开政策中。
- 风险提示：如果客服的口头承诺没有书面依据，您需要谨慎对待，并尽量要求平台出具书面证明或修改合同条款。
三、法律建议与后续行动
核实客服说法：
- 在接到客服的利息返还说法后，您应要求客服提供书面证明或引用合同条款来支持其说法。如果客服无法提供，您应保持谨慎态度。
保留证据：
- 无论客服的说法是否真实，您都应保留好与分付平台的沟通记录、合同文本、还款凭证等证据，以备不时之需。
法律途径：
- 如果您认为分付平台的行为违反了合同约定或相关法律法规，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向消费者权益保护机构投诉、提起民事诉讼等。
总结：客服说分付逾期后全款还清会返还利息，这一说法是否真实需结合具体合同条款和平台政策来判断。在无法确定的情况下，您应要求客服提供书面证明或引用合同条款来支持其说法，并保留好相关证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。