在二审开庭时，将原审被告变更为被上诉人，这一行为本身并不直接涉及上诉请求的变更，而是涉及诉讼地位的调整，但通常这种调整需在上诉时或合理期限内提出，并经法院审查决定，一般不能直接在开庭时随意变更。以下从多个角度对此问题进行分析：
一、诉讼地位变更的法律依据与原则
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，二审程序中的诉讼地位（包括上诉人、被上诉人）通常是在提起上诉时确定的。上诉人是对一审判决不服而提起上诉的当事人，被上诉人则是被上诉的对方当事人，即原审被告或原审原告。
原则：
- 诉讼地位的确定应遵循法定原则，即依据法律规定和案件事实来确定当事人的诉讼地位。
- 同时，诉讼地位的变更也应遵循合理、及时的原则，避免对诉讼程序造成不必要的干扰。
二、二审开庭时变更诉讼地位的可行性
一般情况：
- 在二审开庭时，直接变更诉讼地位（如将原审被告变更为被上诉人）通常是不被允许的。因为诉讼地位的确定是二审程序启动的基础，一旦确定，就应保持相对稳定，以确保诉讼程序的顺利进行。
特殊情况：
- 如果存在特殊情况，如原审被告在二审中提出了独立的上诉请求，或者原审被告与原审原告之间的法律关系发生了重大变化，导致诉讼地位需要调整，那么可以向法院提出变更诉讼地位的申请。
- 但这种申请应在合理期限内提出，并经法院审查决定。法院会综合考虑案件事实、法律关系、诉讼程序等因素，来决定是否允许变更诉讼地位。
三、实际操作建议与注意事项
提前沟通：
- 如果认为需要变更诉讼地位，应尽早与二审法院沟通，说明变更的原因和依据，并提交书面申请。
保障对方权利：
- 变更诉讼地位可能对对方当事人的诉讼权利产生影响，因此应确保对方当事人有充分的时间准备和应对。如果变更申请被准许，应给予对方当事人合理的准备时间或申请延期审理。
遵循法院决定：
- 法院对变更诉讼地位的申请有最终决定权。如果法院决定不允许变更，应尊重法院的决定，并继续按照原诉讼地位进行诉讼。
四、可能的法律后果
如果未经允许擅自变更：
- 如果未经法院允许，擅自变更诉讼地位（如在开庭时直接称原审被告为被上诉人），可能会被法院视为扰乱诉讼秩序的行为，并可能受到相应的法律制裁。
如果变更申请被准许：
- 如果变更申请被法院准许，那么诉讼地位将发生调整，各方当事人应按照新的诉讼地位进行诉讼活动。
总结来说，二审开庭时直接将原审被告变更为被上诉人通常是不被允许的。如果存在特殊情况需要变更诉讼地位，应尽早与法院沟通并提交书面申请，经法院审查决定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。