您好，关于您提出的“父母留院观察能否请护理假”的问题，这主要取决于您父母的具体情况以及当地的政策规定。
首先，我们需要明确的是，陪护假（或护理假）通常是针对老年人患病住院治疗期间，其赡养人可以享受的假期。这里的“住院治疗”是关键，它指的是被赡养人在医疗机构办理过正式入院手续，并且接受持续住院治疗的状态。
针对您提到的情况，如果您的父母只是在医院留院观察，而并未正式办理入院手续并接受持续住院治疗，那么根据目前的政策规定，您是无法申请陪护假的。因为陪护假的设立初衷是为了让赡养人在老年人住院期间能够有时间进行陪护和照顾，而留院观察并不等同于住院治疗。
不过，我也理解您的担忧和需要。如果您的父母确实需要照顾，而您又因为工作原因无法长时间陪伴，我建议您：
与单位沟通：向您的单位说明情况，看是否能够获得一些灵活的工作安排，比如调休、远程办公等，以便您能够有更多时间照顾父母。
了解其他假期政策：除了陪护假外，您还可以了解单位是否有其他假期政策，比如年休假、事假等，这些假期也可能在一定程度上满足您的需求。
关注政策动态：政策是会随着时间和社会的变化而调整的，您可以关注当地政府或相关部门的政策动态，以便及时了解是否有新的假期政策出台。
最后，我希望您能够理解，陪护假的设立是为了更好地保障老年人的权益和赡养人的权益，但它的适用范围和条件也是有限的。在面对实际情况时，我们需要根据政策规定和实际情况来做出合理的安排和选择。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。