结论前置：在顾客声称水果冻坏却无证据要求仅退款的情况下，商家有权要求顾客提供证据支持其主张，若顾客无法提供，商家可以拒绝仅退款的要求。以下从不同角度对此问题进行分析：

1. 证据规则角度：

   • 在民事纠纷中，主张权利的一方（即顾客）需要承担举证责任，证明其主张的事实（水果冻坏）存在。若顾客无法提供充分证据（如照片、视频、第三方检测报告等）证明水果在购买时或购买后短时间内即已冻坏，则其主张难以得到法律支持。
   • 商家作为另一方，有权要求顾客提供证据，并在顾客无法提供时，拒绝其仅退款的要求。这是基于“谁主张，谁举证”的民事诉讼基本原则。

2. 合同履行角度：

   • 货物买卖合同中，商家有义务提供符合质量要求的货物，顾客有义务支付货款。若顾客主张货物存在质量问题（如冻坏），则需证明该质量问题在货物交付时即已存在，或系商家在履行合同过程中造成的。
   • 若顾客无法证明货物质量问题与商家有关，或无法证明质量问题在货物交付时即已存在，则商家无需承担退款责任。

3. 商家应对策略角度：

   • 商家在面对此类纠纷时，应首先要求顾客提供证据支持其主张。若顾客无法提供，商家可以明确拒绝仅退款的要求，并建议顾客通过其他途径（如消费者协会、市场监管部门等）解决纠纷。
   • 商家也可以考虑提供一定的解决方案，如提供换货、维修等服务，以体现商家的诚意和责任感，但前提是顾客能够提供初步证据表明货物确实存在质量问题。

4. 法律后果角度：

   • 若顾客坚持要求仅退款且无法提供证据，商家拒绝退款后，顾客可能会选择通过法律途径解决纠纷。在此情况下，若法院认定顾客无法证明其主张，则顾客的诉讼请求将被驳回，商家无需承担退款责任。
   • 反之，若顾客能够提供充分证据证明货物存在质量问题且与商家有关，则商家可能需要承担退款、换货或赔偿等法律责任。

建议：作为商家，在面对顾客声称货物存在质量问题却无证据要求退款时，应保持冷静和理性，要求顾客提供证据支持其主张。若顾客无法提供，商家可以明确拒绝退款要求，并建议顾客通过其他途径解决纠纷。同时，商家也应加强自身的质量管理和售后服务，以减少类似纠纷的发生。若您在此类纠纷中遇到法律问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。