当口头协议了工资但劳动合同上没写工资时，劳动者可以采取以下措施来维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 录音录像：如果可能，劳动者可以录制与雇主关于工资的对话或会议，作为证明口头约定的证据。但需注意，在录制前需确保不违反法律法规和侵犯他人隐私。例如，在公开场合或双方同意的情况下进行录制。
   • 证人证言：寻找了解工资约定的同事或其他相关人员，他们的证言也可以作为辅助证据。比如，可以请同事出具书面证言或出庭作证。
   • 工作记录：包括考勤记录、工作任务分配、工作成果等，这些都能间接证明劳动者的工作情况和应得报酬。例如，保留好工作日志、项目报告等文件。
   • 银行流水：工资发放记录是证明劳动关系和工资水平的重要证据。即使工资是通过现金形式发放，劳动者也应尽量保留相关收据或记录，如工资条、签收单等。
   • 其他书面材料：如工作证、服务证、招聘登记表、报名表等，这些都能证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系。

2. 与用人单位协商：

   • 在收集了足够的证据后，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，要求签订书面劳动合同并明确工资待遇。通过友好沟通，双方可能达成一致，避免进一步的纠纷。例如，可以提出签订补充协议或修改原合同，将工资条款明确写入合同中。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位未签订书面劳动合同且未按口头约定支付工资的情况。劳动监察部门会依法进行调查处理，并可能责令用人单位改正。在投诉时，劳动者需要提交之前收集的证据，以支持自己的主张。

4. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理未能满足劳动者的诉求，或者用人单位拒绝配合调查，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提交之前收集的证据，以支持自己的主张。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

5. 提起诉讼：

   • 如果仲裁结果仍然不能令劳动者满意，或者用人单位不履行仲裁裁决，劳动者还可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。

注意事项：

• 及时行动：劳动者应在发现权益受到侵害后及时采取行动，以免错过维权时机。例如，不要拖延到超过仲裁时效期限后再去申请仲裁或提起诉讼。
• 保留证据：在整个维权过程中，劳动者都应妥善保管好所有相关证据，以备不时之需。比如，将证据整理成册，并备份多份以防丢失。
• 了解法律：劳动者应主动学习相关法律法规，了解自己的权利和义务，以便更好地维护自身权益。例如，可以阅读《中华人民共和国劳动法》、《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规。

可能面临的法律后果：

• 如果劳动者能够提供充分的证据证明口头工资协议的存在和具体内容，且用人单位无法提供相反证据反驳的，劳动者的主张可能会得到仲裁机构或法院的支持。
• 如果用人单位未按照口头约定支付工资或未签订书面劳动合同的，可能会面临劳动监察部门的处罚，如罚款、责令改正等。同时，用人单位还可能需要向劳动者支付未签订书面劳动合同的双倍工资差额等赔偿。

建议：

• 在签订劳动合同时，劳动者应仔细阅读合同条款，确保合同中明确约定了工资待遇等关键内容。如果合同中没有明确约定或约定不明确的，应及时与用人单位协商补充或修改合同。
• 在日常工作中，劳动者应保留好与工资相关的所有证据和记录，以备不时之需。同时，也可以定期与用人单位进行工资核对和确认，确保工资发放的准确性和及时性。

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