结论：面对合伙买车没签协议而对方否认的情况，您可以通过收集证据证明合伙关系、尝试协商解决、寻求第三方调解或直接向法院提起诉讼来维护自己的权益。

详细分析：

1. 收集证据证明合伙关系：

   • 转账记录：如果您在购车过程中有向对方或相关账户转账的记录，这些记录可以作为您参与合伙购车的直接证据。转账记录应清晰显示转账时间、金额、收款方等信息。
   • 聊天记录：如果您与对方之间有关于合伙购车的聊天记录，如微信、短信等，这些记录也可以作为证据。聊天记录中应包含双方对合伙购车事宜的讨论、分工、出资比例等关键信息。
   • 证人证言：如果有第三方见证了您与对方合伙购车的过程，他们的证言也可以作为证据。证人应能够清晰陈述合伙购车的事实，包括时间、地点、参与人员等。
   • 其他证据：如购车合同、车辆行驶证、保险单等，如果这些文件上显示有您的名字或与您有关的信息，也可以作为证明合伙关系的辅助证据。

2. 尝试协商解决：

   • 在收集到一定证据后，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成一致意见，明确双方的权利和义务。协商过程中，您可以提出自己的诉求和理由，并听取对方的意见和解释。

3. 寻求第三方调解：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解。调解机构可以是当地的消费者协会、人民调解委员会等。调解过程中，调解员会听取双方的陈述和证据，并提出调解方案。如果双方同意调解方案，可以签订调解协议并履行。

4. 向法院提起诉讼：

   • 如果调解也无法解决问题，您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提交收集到的证据，并证明您与对方之间存在合伙购车的关系。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。如果判决您胜诉，对方需要履行相应的义务，如支付您应得的份额或赔偿您的损失。

法律建议：

• 在处理此类纠纷时，建议您保持冷静和理性，避免情绪化的行为。同时，及时收集并保存好相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以考虑咨询专业律师（即向我咨询）以获取更具体的法律建议和指导。

可能后果：

• 如果您能够提供充分的证据证明合伙关系，并成功通过协商、调解或诉讼等方式解决问题，您将能够维护自己的合法权益，获得应得的份额或赔偿。
• 如果您无法提供足够的证据或无法通过协商、调解等方式解决问题，您可能需要承担一定的法律风险和经济损失。因此，在处理此类纠纷时，务必谨慎行事并寻求专业帮助。