结论前置：在没有书面协议的情况下，一方独占合伙购买的车辆，另一方仍然可以起诉，但需要收集充分的证据来证明合伙关系的存在以及对方独占车辆的事实。

一、法律背景与依据

在合伙关系中，即使没有书面的合伙协议，只要双方存在实际的合伙行为，如共同出资、共同经营、共享收益等，就可以认定合伙关系的存在。根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的相关规定（虽未直接提及车辆合伙，但合伙合同的原则适用于各类合伙情形），合伙合同是两个以上合伙人为了共同的事业目的，订立的共享利益、共担风险的协议。因此，在没有书面协议的情况下，通过其他证据证明合伙关系的存在是可能的。

二、证据收集与起诉准备

1. 证明合伙关系的证据：

   • 转账记录：证明双方共同出资购买车辆。
   • 聊天记录：如微信、短信等，其中可能包含双方关于合伙购车、使用、收益分配的讨论。
   • 证人证言：如有第三方见证或了解双方合伙购车的情况，可以请其出庭作证。
   • 车辆使用记录：如车辆行驶证、保险单等，可能间接证明双方对车辆的使用和权益。

2. 证明对方独占车辆的证据：

   • 车辆使用记录：如对方单独使用车辆的记录、维修记录等。
   • 监控录像：如车辆停放地点的监控录像，显示车辆长期由对方使用。
   • 对方承认独占的陈述：如对方在聊天记录、录音或书面材料中承认独占车辆。

三、起诉流程与可能结果

1. 起诉流程：

   • 撰写起诉状：明确诉讼请求，如要求对方返还车辆、赔偿损失等。
   • 提交证据：将收集到的证据提交给法院，以证明合伙关系的存在和对方独占车辆的事实。
   • 参加庭审：在法庭上陈述事实、提供证据，并接受对方的质证和法庭的询问。

2. 可能结果：

   • 如果法院认定合伙关系存在且对方独占车辆，可能会判决对方返还车辆或赔偿损失。
   • 如果证据不足或法院认为合伙关系不成立，可能会驳回原告的诉讼请求。

四、法律建议与风险提示

1. 法律建议：

   • 在合伙购车前，尽量签订书面合伙协议，明确双方的权利和义务，以避免后续纠纷。
   • 在合伙过程中，保留好所有与合伙相关的证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
   • 如果发生纠纷，及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并制定合适的诉讼策略。

2. 风险提示：

   • 在没有书面协议的情况下，证明合伙关系的存在可能较为困难，需要收集充分的证据。
   • 即使法院认定合伙关系存在，如果对方拒不执行判决，可能需要通过强制执行程序来维护自己的权益，这可能会增加诉讼成本和时间成本。

总结：在没有书面协议的情况下，一方独占合伙购买的车辆，另一方仍然可以起诉。但为了成功起诉并维护自己的权益，需要收集充分的证据来证明合伙关系的存在以及对方独占车辆的事实。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。