核心结论：老板不配合解除劳动关系时，您可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等法律途径解决，具体需根据劳动关系解除的合法性及双方争议焦点选择合适方式。以下是具体分析：

一、若您已符合法定解除条件（如试用期不符合录用条件、严重违反规章制度等），老板无正当理由拒绝解除

1. 书面通知解除并留存证据
   根据《劳动合同法》第37条（劳动者提前30日书面通知解除）或第38条（用人单位存在未缴社保、拖欠工资等过错时劳动者可立即解除），您应通过EMS向公司发送《解除劳动合同通知书》，注明解除理由及生效日期，并保留寄送凭证。若公司拒收，可拍照或录像留存证据。

2. 申请劳动仲裁确认解除效力
   若公司否认劳动关系已解除，您可向劳动合同履行地或公司所在地的劳动仲裁委申请仲裁，请求确认劳动关系已解除，并要求公司出具离职证明、办理档案和社会保险关系转移手续（《劳动合同法》第50条）。

3. 主张经济补偿或赔偿金

   • 若您依据《劳动合同法》第38条解除（如公司未缴社保），可主张经济补偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）；
     
   • 若公司违法解除（如无合法理由强行留用），您可主张赔偿金（经济补偿金的2倍）。

二、若您未符合法定解除条件，但希望提前离职

1. 与老板协商一致解除
   根据《劳动合同法》第36条，双方协商一致可解除劳动关系。您可提出书面协商方案（如提前离职时间、工资结算方式等），并要求老板签署《解除劳动合同协议书》，明确双方权利义务，避免后续纠纷。

2. 以“公司未提供劳动条件”为由解除（需谨慎）
   若公司存在未安排工作、停发工资等行为，您可依据《劳动合同法》第38条第1款“未按照劳动合同约定提供劳动条件”解除劳动关系，但需提前收集证据（如考勤记录、工资条、沟通记录等），否则可能被认定为违法解除而需承担赔偿责任。

三、若老板存在违法行为（如拖欠工资、强迫劳动等）

1. 向劳动监察部门投诉
   根据《劳动保障监察条例》第11条，您可向当地劳动监察大队举报公司违法行为（如拖欠工资、未缴社保、超时加班等），监察部门将责令公司限期整改，逾期不改的可予以行政处罚。

2. 申请劳动仲裁并主张权益
   若投诉未果，您可申请劳动仲裁，除确认劳动关系解除外，还可主张：

   • 拖欠的工资及加付赔偿金（《劳动合同法》第85条）；
     
   • 未休年休假工资（《职工带薪年休假条例》第3条）；
     
   • 加班费（《劳动法》第44条）；
     
   • 解除劳动合同的经济补偿金或赔偿金（视情况而定）。

关键提醒

• 证据收集：无论选择哪种方式，均需保留劳动关系证明（劳动合同、工资流水、考勤记录等）、解除通知或协商记录、公司违法证据（如拖欠工资的银行流水、强迫劳动的录音录像等）。
  
• 时效限制：劳动仲裁申请时效为1年（自知道或应当知道权益被侵害之日起计算），逾期将丧失胜诉权。
  
• 专业协助：若争议复杂（如涉及竞业限制、服务期协议等），建议提前咨询律师，制定针对性策略。

如有进一步疑问或需具体操作指导，可直接向我提问，我将结合您的实际情况提供详细解答。