针对您提出的问题“证明人拿钱给了第三方但是第三方不承认收到钱怎么办”，以下是我的详细解答：

1. 收集并固定证据：

   • 书面证据：首先，检查是否有任何书面文件，如收据、转账记录、借条、合同等，这些文件能够直接证明第三方已经收到了款项。特别是转账记录，如果是通过银行转账或第三方支付平台（如支付宝、微信）进行的，这些记录通常具有较高的证明力。
   • 证人证言：如果证明人亲眼看到第三方收到了钱，或者有其他人在场见证，那么这些人的证言也可以作为证据。但需要注意的是，证人证言的证明力相对较弱，最好能与其他证据相互印证。
   • 录音录像：如果当时有录音或录像记录，那么这些视听资料也可以作为证据。但同样需要注意，录音录像的合法性（如是否侵犯他人隐私）和真实性（如是否经过剪辑）需要得到确认。

2. 与第三方协商：

   • 在收集到一定证据后，可以尝试与第三方进行协商，看是否能够达成一致意见。在协商过程中，可以出示收集到的证据，以证明第三方确实收到了款项。
   • 如果第三方仍然否认收到款项，但态度较为缓和，可以考虑邀请第三方共同委托第三方机构进行鉴定或调查，以查明事实真相。

3. 法律途径：

   • 起诉：如果协商无果，且您有足够的证据证明第三方确实收到了款项，那么可以考虑向法院提起诉讼。在起诉时，需要提交起诉状、证据材料等文件，并按照法院的要求参加庭审。
   • 申请证据保全：在起诉前或起诉过程中，如果担心证据可能灭失或以后难以取得，可以向法院申请证据保全。法院会采取措施对证据进行固定和保存，以确保其真实性和完整性。
   • 申请鉴定：如果涉及金额较大或情况复杂，可以考虑申请司法鉴定。司法鉴定机构会对相关证据进行专业鉴定，并出具鉴定意见书，为法院判决提供依据。

4. 注意事项：

   • 证据的真实性和合法性：在收集证据时，必须确保证据的真实性和合法性。任何伪造、篡改或非法获取的证据都可能被法院排除在外，甚至可能面临法律责任。
   • 诉讼时效：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，在发现第三方不承认收到款项后，应及时采取行动，以免超过诉讼时效期间而丧失胜诉权。
   • 法律咨询：在整个过程中，如果遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。律师会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。

总结来说，面对第三方不承认收到款项的情况，您应首先收集并固定证据，然后尝试与第三方协商解决。如果协商无果且证据充分，可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。在整个过程中，务必注意证据的真实性和合法性、诉讼时效以及及时咨询专业律师等事项。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。