行政处罚撤销后更换处罚主体，案号原则上应当变更，但在特定情况下可能保持不变，具体需结合实际情况和法院或行政机关的操作规范来确定。以下从不同角度进行分析：
一、案号变更的一般原则
案号，作为案件的唯一标识，通常包含了案件的类型、年份、序号等关键信息。在行政处罚案件中，一旦处罚决定被撤销，意味着原处罚决定的法律效力被否定，案件进入了一个新的处理阶段。因此，从逻辑上讲，更换处罚主体后，为了准确反映案件的新状态和处理进程，案号应当进行相应的变更。
二、案号可能保持不变的特殊情况
尽管案号变更是一般原则，但在某些特定情况下，案号可能保持不变。这主要取决于以下几个因素：
行政机关或法院的操作规范：不同的行政机关或法院可能有不同的操作规范。有些机构可能为了简化流程或保持案件管理的连续性，选择在更换处罚主体后不改变案号。然而，这种情况并不普遍，且需要明确的内部规定或操作指南作为支持。
案件的特殊性质：在某些特殊类型的案件中，如涉及多个处罚主体但主要争议焦点不变的案件，行政机关或法院可能认为保持案号不变更有利于案件的处理和审理。但这种情况较为罕见，且需要严格的法律和程序依据。
技术或系统限制：在某些情况下，由于技术或系统限制，更换处罚主体后可能无法及时或方便地变更案号。然而，这通常只是暂时的或局部的问题，不应成为保持案号不变的长期或普遍做法。
三、法律建议与后果
法律建议：对于行政机关而言，在更换处罚主体时，应优先考虑案号的变更，以确保案件管理的准确性和连续性。如果确实需要保持案号不变，应制定明确的内部规定或操作指南，并确保符合相关法律法规和程序要求。对于当事人而言，如果发现行政机关在更换处罚主体后未变更案号，且认为这可能影响其合法权益的，可以及时向行政机关提出异议或寻求法律救济。
可能的法律后果：如果行政机关在更换处罚主体后未依法变更案号，且这一行为对当事人的合法权益产生了实际影响，那么行政机关可能面临法律上的不利后果。例如，当事人可能以此为由提出行政复议或行政诉讼，要求撤销或变更原处罚决定，并可能要求行政机关承担相应的法律责任。
在实际操作中，如果遇到行政处罚撤销后更换处罚主体的情况，建议及时与相关行政机关或法院沟通确认案号是否变更，以确保案件处理的准确性和合法性。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。