收受下属螃蟹和黑猪肉礼物是否违规，需根据具体情境和规定来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、从公务员或公职人员纪律角度
若收受者为公务员或公职人员：
- 根据《中华人民共和国公职人员政务处分法》等相关规定，公职人员应当秉公用权、廉洁从政从业，不得利用职权或者职务上的影响为本人或者他人谋取私利，收受可能影响公正执行公务的礼品、礼金、消费卡和有价证券、股权、其他金融产品等财物。
- 若螃蟹和黑猪肉礼物价值较小，且不属于可能影响公正执行公务的情形，一般可能不构成违规。但即便如此，也建议公职人员保持谨慎，避免给人留下不当印象。
- 若礼物价值较大，或者属于可能影响公正执行公务的情形（如下属有求于收受者，或收受者对下属有管理、评价等职权），则可能构成违规，甚至涉嫌受贿等违法行为。
具体判断标准：
- 礼物价值：通常，价值较小的礼物（如日常食品、小纪念品等）可能不被视为违规，但具体标准需根据当地规定和实际情况判断。
- 公务影响：是否可能影响公正执行公务是关键。若收受礼物后，收受者在处理与下属相关的事务时可能产生偏袒或不当行为，则构成违规。
二、从一般民事主体角度
若收受者为非公职人员：
- 在一般情况下，收受他人赠送的螃蟹和黑猪肉礼物，并不构成违规或违法行为。这是正常的社交礼仪或人情往来。
- 但需注意：若收受礼物后，收受者利用自身地位或影响力为赠送者谋取不正当利益，则可能涉及不正当竞争、商业贿赂等法律问题。
特殊情况：
- 若收受者与赠送者之间存在特定的法律关系（如合同关系、雇佣关系等），且收受礼物违反了该法律关系的约定或规定，则可能构成违约或违规行为。
三、法律建议
对于公职人员：
- 严格遵守公职人员纪律和规定，避免收受可能影响公正执行公务的礼物。
- 若确实需要收受礼物（如出于礼貌或文化习俗），应确保礼物价值较小，且不会对公务执行产生任何影响。同时，及时向上级报告并说明情况。
对于非公职人员：
- 在收受礼物时，保持谨慎和理性，避免因为收受礼物而陷入不必要的法律纠纷。
- 若收受礼物后发现赠送者有不当要求或行为，应及时拒绝并保留相关证据，以维护自身合法权益。
总结来说，收受下属螃蟹和黑猪肉礼物是否违规，需根据收受者的身份、礼物价值以及是否可能影响公务执行等因素综合判断。如有任何疑问或担忧，建议直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见。