自助棋牌室出事，老板是否会被抓，需视具体情况而定。以下从多个角度为您详细分析：

1. 老板是否知情且参与：

   • 若老板知情并参与：如果老板明知棋牌室内存在赌博等违法活动，却仍然提供场所、工具或以其他方式协助赌博，那么老板将构成共同犯罪，根据《刑法》的相关规定，可能会被追究刑事责任，面临有期徒刑、拘役或管制，并处罚金的处罚。
   • 若老板不知情：如果老板确实对棋牌室内的违法活动不知情，且没有为赌博提供条件或参与其中，那么老板通常不会被追究刑事责任。但老板可能需要配合相关部门的调查，以证明自己的清白。

2. 违法活动的性质和情节：

   • 情节较轻：如果棋牌室内的违法活动规模较小、情节轻微，如偶尔的小额赌博娱乐，且未造成较大社会影响，老板在不知情的情况下，可能只会受到行政处罚，如罚款、停业整顿等，而不会被抓。
   • 情节较重：如果棋牌室内的违法活动规模较大、性质严重，如涉及大额赌博、存在组织赌博等，即使老板不知情，也可能因场所管理不善而受到更严厉的处罚，包括但不限于停业整顿、罚款，甚至在极端情况下，如果老板被认定为存在管理过失或疏忽，也可能面临一定的法律责任，但这种情况相对较少。

3. 老板的管理责任：

   • 老板作为棋牌室的经营者，有义务确保场所内的合法经营和秩序。如果老板未能履行管理责任，导致棋牌室内发生违法活动，即使老板不知情，也可能因管理不善而受到行政处罚，如责令停业整顿、罚款等。但这种处罚通常不会涉及刑事责任，除非老板的行为构成共同犯罪或存在其他严重违法行为。

法律建议：

• 加强日常管理：老板应加强对棋牌室的日常管理和监督，确保场所内不进行任何违法活动。可以制定严格的规章制度，对顾客的行为进行规范和约束。
• 设置警示标识：在棋牌室内显眼位置设置禁止赌博等违法活动的标识，以起到警示作用，并增强顾客的法律意识。
• 配合调查：如果棋牌室内发生违法活动，老板应积极配合相关部门的调查，提供必要的证据和信息，以证明自己的清白或减轻责任。

可能后果：

• 如果老板被证实知情并参与违法活动，将面临刑事责任的追究，可能面临有期徒刑、拘役或管制，并处罚金的处罚。
• 如果老板不知情但存在管理不善的情况，可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。

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