棋牌室老板是否承担责任，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 如果棋牌室仅提供合法娱乐服务：

   • 在这种情况下，如果棋牌室老板只是提供了正常的娱乐场所，并未涉及任何违法活动，如赌博等，那么老板通常不需要承担责任。因为合法的娱乐活动是受到法律保护的，老板只要确保场所的合法运营和顾客的安全即可。

2. 如果棋牌室存在赌博等违法行为：

   • 老板知情并参与：如果老板知道棋牌室内存在赌博等违法行为，并且直接参与或者默许这种行为的发生，那么老板将可能面临法律责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业的，将受到刑事处罚。此外，老板还可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚。
   • 老板不知情但未尽到管理责任：即使老板对赌博等违法行为不知情，但如果他未能尽到合理的管理责任，如未对场所进行定期检查、未对员工进行合规培训等，导致违法行为在场所内发生，老板也可能需要承担一定的管理责任。这种责任可能是民事上的，如赔偿因违法行为给受害者造成的损失；也可能是行政上的，如受到相关部门的处罚。

3. 其他可能涉及的责任：

   • 如果棋牌室发生安全事故：如火灾、顾客受伤等，老板可能需要承担因未尽到安全保障义务而产生的民事责任。这要求老板确保场所的安全设施完善、员工接受过安全培训等。
   • 如果棋牌室侵犯他人知识产权：如未经授权播放受版权保护的音乐、电影等，老板也可能需要承担相应的法律责任。

法律建议：

• 作为棋牌室老板，应确保场所的合法运营，严格遵守相关法律法规，不提供任何违法服务。
• 定期对场所进行检查，确保无违法行为发生，并对员工进行合规培训，提高他们的法律意识。
• 如果发现场所内存在违法行为，应立即制止并报告相关部门，以避免自身承担不必要的法律责任。

可能的法律后果：

• 如果老板涉及违法行为，将可能面临刑事处罚、行政处罚以及民事赔偿等法律后果。这些后果将严重影响老板的个人声誉和商业利益。

综上所述，棋牌室老板是否承担责任取决于多种因素，包括场所的运营情况、老板的管理责任以及是否涉及违法行为等。因此，作为老板，应时刻保持警惕，确保场所的合法运营和顾客的安全。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。