面对在工地上包点活干完了但钱不给，且没有直接证据的情况，确实会让人感到棘手，但并非没有解决的办法。以下是一些详细且具有操作性的建议，希望能帮助你维护自身合法权益：
一、积极收集间接证据
尽管没有直接证据，但你可以尝试收集一些间接证据来证明你的工作经历和工资拖欠情况：
劳动过程证据：
- 工作记录：如果你有记录施工日志、考勤记录的习惯，这些纸质或电子形式的记录都能作为证明你工作经历的证据。
- 工作牌与工作服：如果你有工作牌或工作服，上面可能含有你的个人信息、公司标志等，这些也可以作为间接证据。
- 现场照片与视频：拍摄一些清晰显示你工作时间、地点及工作内容的照片或视频，这些有助于证明你与工地之间的劳动关系。
沟通记录：
- 电话录音：在与老板沟通时，保持平和的语气，明确提及你的工作内容、时间、约定的工资以及拖欠情况。这些录音可以作为后续维权的重要证据。
- 短信、微信聊天记录：保留与老板的沟通记录，特别是那些涉及工资问题的部分。这些聊天记录也能在一定程度上证明你的权益。
人证与其他证据：
- 工友证言：寻求一同工作的工友作证，他们可以提供书面证言及联系方式，帮助你证明你的工作经历和工资拖欠情况。
- 工资条与转账记录：如果你曾经收到过部分工资，保留银行、微信、支付宝等转账记录，这些都能作为工资支付的证据。
- 招工信息：保留招聘平台截图、招工启事等，这些也能在一定程度上证明你与工地之间的劳务关系意向。
二、追讨工资的途径
在收集了一定证据后，你可以尝试以下途径来追讨工资：
与老板协商：
- 首先，尝试与老板进行协商，明确要求支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，避免情绪化行为。同时，保留协商过程的记录，如录音、聊天记录等。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以携带身份证和收集到的证据材料，向当地劳动监察部门投诉。请求他们进行监督检查，并责令老板支付拖欠的工资。
申请劳动仲裁：
- 如果投诉后问题仍未得到解决，且你与工地之间构成劳动关系，你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交申请书、身份证明及证据材料，等待仲裁结果。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，或者老板仍然拒不支付工资，你可以向法院提起诉讼。准备起诉状、证据材料等，通过法律途径来维护自己的权益。如果你们之间构成的是劳务关系，你也可以直接向法院起诉。
三、额外建议
- 寻求专业法律援助：如果你对法律程序不熟悉，或者觉得自己的证据不够充分，可以咨询律师或法律援助机构，获取专业的法律意见和指导。
- 正式提出书面请求：向老板发送催款信或邮件，明确欠款金额和时间，要求限期支付。这不仅可以作为未来法律诉讼的重要证据，还能给老板施加一定的压力。
- 保持冷静与理智：在整个追讨工资的过程中，保持冷静和理智至关重要。避免采取过激行为或情绪化行为，确保所有行动都基于法律和事实。
总之，面对拖欠工资的问题，不要放弃追求自己应得的权益。通过积极收集证据、利用法律途径来维护自己的合法权益，你一定能够找到解决问题的办法。