针对您提出的“老人住养老院被护工打但没有监控没有人证该怎么办”这一问题，我深感同情并理解您的焦急与无助。在缺乏直接证据如监控录像和人证的情况下，确实给维权带来了一定难度，但并非没有解决之道。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议：
一、立即报警并详细陈述情况
- 及时报警：首先，应立即向当地公安机关报案，详细陈述老人遭受虐待的情况，包括时间、地点、可能的施暴者以及老人的身体状况等。
- 提供线索：尽管没有直接证据，但您可以提供任何可能的线索，如养老院的其他工作人员、其他老人或访客可能目击到的异常情况，或者老人身上留下的伤痕、淤青等作为间接证据。
二、寻求医疗鉴定与记录
- 及时就医：带老人去医院进行全面的身体检查，特别是针对可能的受伤部位进行详细检查，并获取医疗鉴定报告。
- 记录伤情：详细记录老人的伤情变化，包括拍照、录像等，以便在后续维权过程中提供有力证据。
三、联系养老院管理层与监管部门
- 与管理层沟通：向养老院的管理层反映情况，要求他们立即展开调查，并给出合理的解释和处理方案。
- 向监管部门投诉：如果养老院管理层未能给出满意答复或处理不当，您可以向当地的民政部门、养老服务监管机构等投诉，要求他们介入调查并保护老人的权益。
四、考虑法律途径
- 咨询律师：在收集到一定证据后，您可以咨询专业律师，了解通过法律途径维权的可行性和具体步骤。
- 提起诉讼：如果证据充分，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求养老院或涉事护工承担相应的法律责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
五、加强后续监督与预防
- 加强监督：在事件得到处理后，应加强对养老院的监督，确保类似事件不再发生。可以考虑定期探访老人，与养老院保持密切联系，及时了解老人的生活状况。
- 选择正规养老院：在选择养老院时，应仔细考察其资质、口碑和服务质量，选择有良好信誉和正规管理的养老院，以降低老人遭受虐待的风险。
六、参考类似案例与经验
您可以查阅一些类似案例，了解其他家庭在面对类似情况时是如何处理的，以及他们采取了哪些有效的维权措施。例如，之前有报道过无证保姆虐待老人被判刑的案例，这显示了法律对于保护老年人权益的坚定立场。
虽然当前情况较为棘手，但请相信通过合理的途径和努力，您一定能够为老人争取到应有的权益和尊严。希望这些建议能对您有所帮助，并祝愿老人早日康复、安享晚年。