针对您提出的“养老院护工打老人怎么取证”的问题，这是一个涉及法律与道德的重要议题，需要细致且严谨的处理方式。以下是我为您整理的详细取证步骤和建议：
一、初步观察与记录
观察老人状态：
- 留意老人身上是否有不明原因的伤痕、淤青或肿胀。
- 观察老人的行为变化，如是否突然变得沉默、恐惧或抗拒与护工接触。
记录异常情况：
- 使用日记或手机备忘录记录老人每天的状态变化，特别是与护工互动后的反应。
- 拍摄老人身上的伤痕照片（需确保不侵犯老人隐私，且在合法合规的前提下进行）。
二、收集直接证据
监控录像：
- 如果养老院有安装监控摄像头，请求查看相关时段的录像，特别是老人受伤前后的片段。
- 确保录像的保存和复制过程合法，避免证据被篡改或销毁。
证人证言：
- 寻找其他老人或工作人员作为目击者，询问他们是否看到或听到护工对老人实施暴力。
- 记录证人的联系方式和陈述内容，以便后续需要时进行核实。
医疗记录：
- 带老人去医院进行身体检查，获取详细的医疗报告，证明老人身上的伤痕是由外力造成的。
- 确保医疗记录中明确记录了伤痕的位置、性质和可能的原因。
三、法律途径与专业协助
报警：
- 一旦收集到足够的证据，立即向当地警方报案，说明护工虐待老人的情况。
- 提供所有收集到的证据，包括照片、录像、证人证言和医疗记录。
咨询律师：
- 联系专业的律师或法律援助机构，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
- 律师可以指导您如何进一步收集证据，以及如何在法律程序中保护老人的权益。
联系养老院管理层：
- 在报警和咨询律师的同时，也可以联系养老院的管理层，要求他们对此事进行调查并采取措施。
- 如果养老院管理层不作为或包庇护工，您可以考虑向相关部门投诉或举报。
四、后续关注与预防
持续关注老人状态：
- 在事件解决后，继续关注老人的身体和心理状态，确保他们得到适当的照顾和关怀。
加强养老院监管：
- 推动养老院加强护工培训和管理，提高他们的职业道德和服务质量。
- 鼓励养老院安装更多的监控摄像头，以便及时发现和制止虐待行为。
提高公众意识：
- 通过社交媒体、社区活动等方式，提高公众对养老院虐待问题的认识，鼓励更多人关注和参与解决这一问题。
总之，取证过程需要耐心、细致和合法合规。在保护老人权益的同时，也要确保自己的行为不违反法律法规。希望这些建议能对您有所帮助。