若在工厂做主管时被员工拿刀砍，首要任务是确保自身安全，并立即采取以下法律及实务措施：

1. 紧急避险与报警

   • 确保人身安全：立即远离攻击者，寻找安全区域（如监控覆盖区、有保安的场所），避免正面冲突。若员工已实施暴力，可依法采取必要防卫措施（如格挡、制服），但需注意防卫限度，避免过度防卫引发法律风险。
     
   • 立即报警：拨打110或通过工厂安保部门报警，要求警方立案调查。根据《刑法》第234条，故意伤害他人身体可构成故意伤害罪，若致人重伤或死亡，可能面临更严厉刑罚。报警记录是后续维权的关键证据。

2. 固定证据与医疗救治

   • 证据收集：保留现场监控录像、目击者联系方式、攻击工具（如刀具）等物证；拍摄伤情照片、记录攻击过程细节（如时间、地点、原因）。若工厂未安装监控，可要求同事出具书面证言。
     
   • 及时就医：立即前往医院治疗，保留病历、诊断证明、医疗费发票等材料。伤情鉴定是认定犯罪情节（如轻伤、重伤）及赔偿金额的依据，需由公安机关指定机构进行。

3. 追究刑事责任与民事赔偿

   • 刑事追责：要求公安机关对员工立案侦查，若其行为构成犯罪，可由检察院提起公诉。根据《刑法》第234条，故意伤害致轻伤的，处三年以下有期徒刑、拘役或管制；致重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
     
   • 民事赔偿：在刑事诉讼中可提起附带民事诉讼，要求员工赔偿医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等损失。若员工无力赔偿，可查询其财产状况（如房产、车辆、存款），申请法院强制执行。

4. 工厂责任与劳动法角度

   • 工厂安全保障义务：根据《安全生产法》第4条，工厂有义务提供安全的工作环境。若员工因工作纠纷（如被处罚、解雇）持刀报复，需调查工厂是否存在管理漏洞（如未及时调解矛盾、未配备安保人员）。若工厂未尽安全保障义务，可能需承担补充赔偿责任。
     
   • 工伤认定争议：若攻击行为与工作无关（如私人恩怨），一般不认定为工伤；但若因履行职责（如制止违规行为）被攻击，可申请工伤认定，享受工伤保险待遇。需向当地社保部门提交事故报告、警方证明等材料。

5. 后续防范与法律建议

   • 加强工厂安保：建议工厂安装监控、配备安保人员、制定应急预案，定期组织员工进行法律与安全培训。
     
   • 法律风险评估：若员工曾有威胁行为，可要求工厂出具书面警告或解除劳动合同；若攻击行为导致长期伤残，需评估是否构成劳动能力障碍，申请劳动能力鉴定。
     

如有进一步疑问（如证据收集细节、赔偿计算标准、工厂责任划分等），可直接向我咨询，我将结合具体案情提供专业分析。